Kızılcık Matcha Kek Rulo - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın ve ağırlığı tartın
2. Önce, matcha tozu ve düşük glütenli unu karıştırın ve kullanım için iki kez süzün
3. Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırmak için yağsız ve su içermeyen iki eritici alın.Yumurta beyazı kasesi daha büyük olmalıdır
4. Saf süt ve mısır yağını karıştırın ve karıştırın
5. Matcha tozu ve düşük glütenli unu eleyin
6. Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın
7. Yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, daire yapmayın
8. Yumurta sarısı ezmesi karıştırılır, daha sonra kullanmak üzere bir kenara bırakılır.
9. Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin
10. Balık gözü kabarana kadar düşük hızda çırpın
11. Pudra şekerinin üçte birini ekleyin
12. Yumurta akı beyaz olunca pudra şekeri eklemeye devam edin
13. Son kez pudra şekeri ekleyip yüksek hızda çırpın.
14. Yumurta akı birbirine bağlanana kadar çırpın
15. Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, hızlıca karıştırın, üç kez ekleyin, bir sonraki miktarı eklemeden önce her ilave iyice karıştırılmalıdır.
16. Kek hamuru hazır, fırını 170 derecede önceden ısıtın
17. Fırın tepsisine folyo folyo koyun ve üzerine kurutulmuş yaban mersini serpin
18. Kek hamurunu dökün, ardından baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın
19. Fırına koyun ve 30 dakika 170 derecede pişirin
20. Fırından çıkar çıkmaz ızgarayı ters çevirin ve fırın tepsisini çıkarın
21. kalay folyoyu tekrar toka
22. Kenardan rulo yapın, bir süre kurumaya bırakın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
23. Dilimlemeden sonra bitmiş ürün
