Matcha kurutulmuş kek rulosu - Yemeği
1. Pastanın ana malzemeleri: düşük glütenli un, yumurta, şeker, tuz, matcha tozu.
2. Yumurta akını ve yumurta sarısını su ve yağ koymadan 2 temiz leğene ayırın.
3. Yumurtanın akına bir kaşık dolusu şeker ilave edip şişirin.
4. Kalan şekeri üç kez yumurta akına ekleyin ve ilave ederken çırpın.
5. Çırpılmış yumurta akı.
6. Yumurta sarılarını parçalayın.
7. Yumurta sarısına bir kaşık dolusu yumurta akı koyun ve eşit şekilde karıştırın.
8. 7. adımda karıştırılan macunu yumurta beyazına dökün. Eşit olarak karıştırın.
9. Düşük glütenli un, kibrit tozu ve tuzu bir eleğe koyun ve iki kez süzün.
10. 8. adımda karıştırılan yumurta hamurunu eleyin.
11. Eşit olarak karıştırın.
12. İyi görünüyor.
13. Pişirme kağıdı ile fırın tepsisine dökün. Hamuru tereyağı spatula ile yayın.
14. Önceden 190 derece ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika pişirin.
15. Fırından çıkarın ve başka bir pişirme kağıdına tokasını bağlayın. Pişirme kağıdını sıcakken yırtın.
16. İç krema üretim malzemeleri: çırpılmış krema ve kibrit tozu.
17. Karıştırdıktan sonra kremayı çırpma teli ile çırpın.
18. Kekin yüzeyine yayın.
19. Muzu koyun.
20. Yuvarlayın. Buzdolabına koyun ve yarım saat dondurun. Ardından dekoratif yüzeyi kesin.
21. Bitmiş resim.
