Chiba Desenli Kek Rulosu - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve yumurta beyazını sarıdan ayırın.
2. Yumurta sarısı sıvısını 20 gram şekerle karıştırın ve çırpın.
3. Salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın
4. Sütü ekleyin ve eklerken eşit şekilde karıştırın.
5. Düşük glütenli unu aşamalı olarak eleyin.
6. Kuru toz olmadan iyice kesin ve karıştırın.
7. Limon suyu ile yumurta akı
8. İri köpüğü çırpın, 60 gram beyaz şekeri porsiyonlar halinde ekleyin.
9. Son olarak kuru köpük haline getirilir.
10. Çırpılmış 1/3 yumurta akını alıp karıştırdığınız yumurta sarısı hamuruna ekleyin, kesmeye ve karıştırmaya devam edin.
11. Karışık yumurta sarısı ezmesini kalan 2/3 yumurta beyazı hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
12. Az miktarda kek hamuru alın, kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın
13. Bir krema poşetine koyun ve yatay bir çizgi yapın, ardından bir kürdan kullanarak yukarıdan aşağıya çevirin ve sonra onu aşağıdan yukarıya çevirerek Chiba desenine dönüştürün.
14. Fırını önceden 175 derece ısıtın ve orta tabakayı 25 dakika pişirin.
15. Pişirdikten sonra, kekin kenarlarındaki yağlı kağıdı yavaşça çözün.
16. Yüzey soğuduktan sonra, bir parça yeni yağlanmış kağıtla örtün ve düz bir doğrama tahtası üzerine ters çevirin.
17. Yağlı kağıt ödünç alın.
18. 20 dakika şeklini ayarladıktan sonra ev yapımı reçeli yayın ve rulo yapın.
19. Küpler ayırırken her iki ucu da kesmeye başlayın. Lezzetli pasta hazır, gelin ve herkesi deneyin.
