Matcha Bal Fasulyeli Kek Rulo - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Sırayla süt, salata yağı ve elenmiş matcha tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Gluten ununu pürüzsüz ve partikülsüz hale gelene kadar karıştırın.Glütene neden olmak için çok uzun süre karıştırmamaya dikkat edin.
4. Yumurta beyazlarını limon suyuna ekledikten sonra yumurta beyazlarını orta hızda çırpın ve ince şekeri a üç kez ekleyin.
5. Yumurta beyazlarını ıslanıp kuruyana kadar dağıtın ve büyük bir kanca çekip düşmeden yavaşça sallayın.
6. Yumurta beyazlarının üçte birini alıp hamurun içine ekleyin ve yaklaşık 20 saniye hamur ile yumurta beyazlarını karıştırın. Ardından, karıştırılmış hamuru yumurta beyazlarının kalan üçte ikisiyle hafifçe karıştırın.
7. Karışık kek hamurunu fırın tepsisine dökün, düzleştirin, pişirme tepsisini ellerinizle tutun ve içindeki büyük baloncukları çıkarmak için masanın üzerinde iki kez sallayın.
8. Önceden ısıtılmış Westinghouse 4001J fırına koyun, yukarı ve aşağı ısıtın, orta seviyede, 160 derece, 20 dakika.
9. Şimdi dolguyu yapmaya başlayın: İnce şekeri b çırpılmış kremaya dökün ve çırpma teli alıp ucu küçük bir nokta haline gelene kadar gönderin. Daha sonra kullanmak için bir kenara koyun.
10. Kek fırından çıktıktan sonra, kalıbın kenarına bir daire çizmek ve kalıptan çıkarmak için bir soyma bıçağı kullanın. Soğuduktan sonra çırpılmış krema uygulayın. Daha fazla kafa ve daha az kuyruğa dikkat edin ve ardından bal fasulyelerini eşit olarak dağıtın.
11. Kek rulosunu yağlı kağıt ve oklava ile sarın, rulo kek rulosunun iki ucunu sıkıştırın, buzdolabına koyun ve yarım saat dondurun. Güzel bir rulo kek elde etmek için iki ucu kesin.
