Yeşil papaya salatası - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Baharatları hazırlayın. Ekşi tohum olarak da bilinen demirhindi, ekşi tadı olan ve Nanyang mutfağında ortak bir ekşilik kaynağı olan bir tür meyve kabuğudur.
Yeşil papayayı soyun ve ipek haline getirin, buzlayın ve sıkın.
Malzemelerin geri kalanı da yıkanır ve dilimlenir.
Demirhindi ve hindistancevizi şekerini tencereye koyun ve şeker eriyene kadar kaynatın. (Demirhindi tohumları çıkarılmış longana çok benzer. Yapıştırıcıdır ve dağılması kolay değildir, bu yüzden çözülmesine yardımcı olmak için önce ısıtın). Hafifçe soğuduktan sonra kalan malzemeleri çeşniye ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 4 İşlenmiş malzemeleri bir kaseye koyun ve oklava ile yavaşça ezin.
3.5.6 adımda malzemeleri ve baharatları karıştırın, üzerine ezilmiş fıstık serpin ve tadını çıkarın.
Yaz aylarında bu kadar canlandırıcı ve yüksüz soğuk yemekler yemek istiyorum.
