Yeşil Papayalı Tavuk Çorbası - Yemeği
Malzemeleri yıkayın,
Yeşil papayayı soyun ve ikiye bölün.Papaya tohumlarını çıkarmak için bir demir kaşık kullanın, papaya içindeki beyaz filmi kazıyın ve kalın bloklar veya şeritler halinde kesin.
Tavuk butlarını parçalara ayırın; sarımsakları dilimleyin; zencefili soyun ve dilimleyin; soğanları küçük küpler halinde kesin.
Tencereye biraz yağ koyun, sarımsak ve zencefili kızartın;
Doğranmış soğanları kızartın,
Tavuk budu parçalarını ekleyin, kızartın ve renklendirin;
Yeşil papaya küpleri, 1 tatlı kaşığı tuz ve biraz karabiber ekleyin;
Eşit şekilde karıştırın ve karıştırın,
Malzemeleri suya batırmaya yetecek kadar su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve sonra kısık ateşte kaynatın;
Papaya yumuşayana kadar pişirin (kaynatmayın), tekrar tuzla baharatlayın ve 5 dakika kısık ateşte yeşil biberler ekleyin.
Notlar: Çorbanın müstehcenliğini sevenler için, yeşil biberde küçük delikler açmak için bıçak veya kürdan kullanabilirsiniz ~
