Çarkıfelek Yeşil Papaya - Yemeği
Yarım yeşil papaya (tohumları soyun ve çıkarın) 1 yemek kaşığı tuz Orta miktarda soğuk su 4 tutku meyvesi 2 yemek kaşığı şeker 4 ekşi erik
Yeşil papayayı soyduktan sonra, keserek açın ve çekirdeklerini çıkarın, ardından ince dilimler için ince bir dilimleyici kullanın.
Tuz ekleyin ve iyice karıştırın, 30 dakika marine edin
Tuzu soğuk suyla durulayın ve boşaltın
Çarkıfelek meyvesini kestikten sonra suyunu ve etini çıkarın, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
4. adımı, yeşil papaya ve ekşi eriği karıştırın ve ardından streç filmle örtün ve ıslatması ve tatması için 2-3 gün buzdolabına koyun.
