Malzemeler
Domuz göbeği
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, frenk soğanı, sarımsak, 2 diş zencefil, 2 dilim, on üç tütsü, yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı barbekü sosu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı şeker, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda
Aslan başı sos nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın. (Domuz göbeği önceden kıyma olarak dövülür. Ben şahsen domuz göbeği alırken biraz yağ seçmenin daha iyi olduğunu düşünüyorum)
2 Yeşil soğanı, kıyılmış sarımsağı ve kıyılmış zencefili kesin.
3 Domuz göbeğini daha büyük bir kaba koyun, doğranmış yeşil soğanı, kıyılmış sarımsağın yarısını ve kıyılmış zencefili ekleyin ve tek yönde karıştırın.
4 İyice karıştırdıktan sonra uygun miktarda tuz ve şeker, tavuk özü, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı barbekü sosu, biraz on üç baharat ekleyin ve tekrar tek yönde karıştırın.
5 Et dolgusu yuvarlak hale getirildikten sonra ince bir kat biraz un ile sarın.
6 Tencere içindeki yağ% 70 sıcakken köfteleri renk değiştirene kadar derin kavurun ve yağ kontrolünü kaldırın.
7 Sos yapmak için temiz bir kapta 1 kepçe pişirme şarabı, 1 kepçe bal, 1 kepçe istiridye sosu, 2 kepçe hafif soya sosu ve 2 kepçe su ekleyin. (Baharatlı yemekleri severim, biraz baharatlı sos koyabilirsiniz)
8 Kalan yağı tencerede bırakın ve kalan kıyılmış zencefil ve sarımsağı soteleyin.
9 Kızarmış köfteleri içine koyun. (Kroket olduğunuzda sık sık dönmemeyi unutmayın. Birkaç kez kürekle çevirdim, köfteler biraz çatlamış görünüyor)
10 Karışık sosu dökün, yüksek ateşte pişirin ve çorba koyulaşınca ocağı kapatın.
-
- Cordyceps Çiçek Domuz Kaburga Congee
-
- Pastırmalı Kızarmış Fasulye
-
- Karahindiba ile Çırpılmış Yumurta
-
- Acı Kabak Yumurtalı Kek
-
- Beyaz turp ve yuba ile kızarmış domuz pirzolası
-
- Fasulye filizi ve soya peyniri salatası
-
- Lahana Haşlanmış Fasulye Filizi
-
- Karışık Köri Kızarmış Erişte
-
- Kerevit Sote
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Mor Patates Kek
-
- Turp
