Malzemeler
Yüksek glütenli un
80 g
Düşük glütenli un
40 g
Su
65 ml
Pizza sosu, doğru miktarda karides, 10 adet yeşil biber, 1/2 soğan, 1/3, Avrupa usulü sosis, 1 domates, doğru miktarda rendelenmiş peynir, 80 gr pişirme şarabı, doğru miktarda beyaz biber, doğru miktarda yumurta, 1 ekmek kırıntısı, doğru miktarda kabartma tozu, 2 gr maya, 3 gr tuz, 3 gr beyaz şeker 5 gr tereyağı 12 gr
Tempura karidesli pizza nasıl yapılır 1 Yüksek glütenli un, düşük glütenli un, şeker ve tuzu iyice karıştırın
2 Mayayı ılık suyla çözün, una dökün ve iyice karıştırın
3 Uygun miktarda su dökün ve pürüzsüz bir hamur oluşturun
4 Hamuru bir süre yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile örtün ve 2-3 katı büyüklüğünde mayalayın, streç film ile sarın ve 6 saatten fazla buzdolabında bekletin
6 Akşam yaptım ve ertesi gece buzdolabına koydum Buzdolabından çıkarılan erişteler biraz ekşi olacak Biraz karbonat ekleyip yoğurduktan sonra pizza tavası büyüklüğünde bir pizza tavasına yuvarlayın. Daha kalın hale getirin ve ortada bir çatalla sayısız küçük deliği delin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun
7 Taze karidesleri alın ve kabuğunu soyun, karides misinasını ayırın, kabuğun göbek kısmının kuyruğunu tutun, yatay olarak birkaç kesim yapmak için bir bıçak kullanın ve ardından karidesleri sırtları yukarı doğru bastırın. Bir süre marine et
8 Et kısmı olduğu sürece domatesi küçük küpler halinde kesin, soğanı küçük küpler halinde, yeşil biberi dilimleyin, ızgara sosis dilimleri ve biraz taze karides hazırlayın, doğranmış ve sıcak suyla ısıtın.
9 Hazırlanan pizzayı orta tabakayı 175 ° C fırına koyun, 10 dakika pişirin, çıkarın, ev yapımı pizza sosu veya domates sosu serpin ve bir tabaka peynir serpin
10 Hazırlanan sebzeleri ve karidesleri üstüne serpin ve üzerine biraz daha peynir serpin, pastanın kenarına yumurta sıvısı sürün
11 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 200 derecede yaklaşık 15-20 dakika peynir eriyene ve yüzeyi hafifçe kızarana kadar pişirin.
12 Marine edilmiş karidesleri ince bir tabaka un ve ardından yumurta sıvısıyla, tercihen galeta unu ile batırın
13 Altın rengi olana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak için çıkarın
14 Izgara pizza kızarmış karides ile süslenmiştir
-
- Pastırmalı Kızarmış Fasulye
-
- Karahindiba ile Çırpılmış Yumurta
-
- Acı Kabak Yumurtalı Kek
-
- Beyaz turp ve yuba ile kızarmış domuz pirzolası
-
- Fasulye filizi ve soya peyniri salatası
-
- Lahana Haşlanmış Fasulye Filizi
-
- Karışık Köri Kızarmış Erişte
-
- Kerevit Sote
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Mor Patates Kek
-
- Turp
-
- Fantezi Makarna-Kirpi Fasulye Makarna Çörek
