İngiltere'den alınan ıspanak sadece yaprak cinsi bu sefer yarım paket 200 gram kullandım, ıspanak yemeyi seviyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz.
Ispanağı yıkayıp kurumaya bırakın, tencereye koyun ve orta ateşte su eklemeden ısıtın. Evet, doğru duydunuz, su veya macun eklemeye gerek yok çünkü ıspanağın içindeki su çok yeterli, tabii ki ısındığından emin olmak için karıştırmanız gerekiyor. Bu noktada İtalyan kayınvalidemi uzun süre sorguladım ve sonuç apaçık ortada.
Ispanağı yumuşayana kadar karıştırın, tavaya bakın, peltemsi bir yer yok!
Bu tür pirinç eriştesi aldım.
15 ila 20 dakika ılık suda bekletin.
Fıstıkları orta ve küçük ateşte kızartın.
Her fıstık kızarttığımda aklıma babam geliyor, en çok bu ısırığı seviyor ve hemen hemen her öğünde yer.
Yarım havuç doğrayın ve içine ıspanak koyun.
Soğuk bir sos yapın: 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 12 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı susam yağı.
Soğuk sosu erişte, ıspanak ve rendelenmiş havuç içeren bir kaseye dökün.
Son olarak, fıstıkları koyun ve son olarak karıştırın.