Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Ilık su
110 g
Aksesuarlar Bütün yumurta sıvısı, uygun miktarda tuz 3g maya tozu 3g süt tozu 10g yumurta sarısı 1 tereyağı 30g ince şeker 25g
Tereyağlı ekmek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 Önce sıvıyı sonra katı koyma sırasına göre ekmek makinesine tereyağı hariç tüm malzemeleri koyun ve yoğurma programına bir kez basın.
3 İlk yoğurma programı 20 dakika çalıştırıldıktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ikinci yoğurma programını 30 dakika boyunca gerçekleştirin.
4 İkinci yoğurma işleminden sonra hamur fermente edilir ve hamur iki katına çıktığında ilk fermantasyon sona erer.
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve 8 porsiyona bölün ve 15 dakika bekletin.
6 İyi hazırlanmış bir hamur, oklava ile oval bir şekle dönüştürün
7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
8 Yuvarlanan hamuru, biri büyük diğeri küçük olmak üzere, resimde gösterildiği gibi yoğurun.
9 Hamuru yoğurun, oklava ile keskin ucundan kalın ucuna doğru yuvarlayın
10 Sonra kalın uçtan aşağı doğru yuvarlayın
11 Yaklaşık 40 dakika süren ikinci fermantasyon için yuvarlanan hamuru fırın tepsisine koyun.
12 Hamur iki katına çıktığında mayalanacaktır. Mayalanmış hamur bir kat yumurta karışımı ile fırçalanır ve fırın 180 derecede önceden ısıtılır ve orta tabaka 12 dakika, yüzey altın kahverengi olana ve çıkmaya hazır hale gelene kadar pişirilir.
-
- Balkabağı Sarması
-
- Baharatlı tavuk boynu
-
- Fondan Top Kek
-
- Baharatlı Domuz Göbeği
-
- Buharda pişirilmiş havuç parçaları
-
- Noel kamış kurabiyeleri
-
- Fasulye Filizi Yanmış Mantar
-
- Siyah Susamlı Omlet
-
- Hardallı Baharatlı Salatalık
-
- Hindistan Cevizli Çörekler
-
- Hardal Sosu
-
- Soya Domuz Knuckle Pot
