Kırmızı yağlı marul ile ördek - Yemeği
"Ördek eti lezzetli bir inceliktir, beslenmeye uygun ve çeşitli lezzetli yemeklerin ana hammaddesidir. İnsanlar genellikle" tavuk, ördek ve balıkta "dört ana et olduğunu söyler. Ördek etinin protein içeriği, çiftlik hayvanlarından çok daha yüksektir. Yağ içeriği orta düzeydedir ve eşit olarak dağılmıştır. Marul tadı tatlı, doğası gereği soğuk ve acıdır, beş iç organa fayda sağlama, meridyenleri temizleme, mide ısısını temizleme, ısıyı ve diürezi temizleme etkilerine sahiptir. Sıcak yaz aylarında et yemek, insanları biraz yağlı hissettirmekle kalmaz, aynı zamanda kızmayı da kolaylaştırır. Bu nedenle yaz aylarında sade veya soğuk et tercih etmelisiniz. Ördek eti doğası gereği serindir, dalağı canlandırıcı ve qi'yi besleyici, yin'i besleyici ve mideyi besleyici ve şişliği hafifletici etkilere sahiptir. Yazın ördek yemek sadece aşırı besin tüketimini desteklemekle kalmaz, aynı zamanda yaz sıcağının insan vücudu üzerindeki olumsuz etkilerini de ortadan kaldırır. Marul ve ördek hem sıcak temizleyici hem de soğuk yiyeceklerdir.Kırmızı yağ ile pişirilerek iştah açıcıdır. " Malzemeler
- Ördek bacağı 2 Sadece 2
- Marul 150 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- zencefil 3 dilim
- Sarımsak 2 yaprak
- Pixian Doubanjiang 1 çorba kaşığı
- Biber yağı 1 kepçe
- Acı biber 3
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 hammadde haritası
-
2 Marulu soyun, bir ocakla parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak için yıkayın
-
3 Ördek bacaklarını doğrayın, durulayın ve bir kenara koyun.
-
4 Ördek parçalarını 3 dakika kaynar suya koyun, çıkarın ve süzün.
-
5 Ördek parçalarını% 60 sıcakken orta ateşte yağ tavasına koyun, suyu çıkarmak için 3 dakika karıştırın, kızartın ve yağı alın.
-
6 Baz yağı orta ateşte ısıtın, soğanı, zencefili, sarımsağı ve acı biberi güzel kokulana kadar ekleyin.
-
1 yemek kaşığı fasulye ezmesini ve 1 yemek kaşığı acı biber yağını ekleyin.
-
8 Düşük ateşe geçin ve kırmızı yağı yavaşça kızartın.
-
9 Ördek etini kırmızı yağa koyun ve 3 dakika karıştırın.
-
10 Pişirme şarabı, tuz ve hafif soya sosu ekleyin, küçük bir kase su ekleyin ve bir süre kavurun.
-
11 Marul parçalarını ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
-
Son olarak, suyu toplamak için yüksek ısıyı değiştirin.
İpuçları
1 Fasulye ezmesini kızartırken orta ila düşük ateşte kullanın Fasulye ezmesini kızartmayın ve tadı etkilemeyin. 2 Balıkları çıkarmak için pişirmeden önce ördek parçalarını kaynar suya koyun. Tükürük tavuk
önceki
Ördek kanı haşlanmış tofu
Sonraki
