Üç renkli Hanamaki - Yemeği
"Zerdeçal tozu bir tür bitkisel Çin tıbbıdır, çünkü ısıyı temizleme ve ateşi giderme etkilerine sahiptir, yemekle yenildiğinde tadı lezzetlidir ve yiyeceklerin sinirliliğini azaltabilir. Ayrıca vücut sıvısını teşvik edebilir, susuzluğu ve temiz ısıyı giderebilir. Ateş giderme etkisi, erkeklerde böbrek yetmezliği ve idrar yolu enfeksiyonu üzerinde iyi bir terapötik etkiye sahiptir. Cougain fasulyesi tozu (çemen otu tozu), baklagil çemen otu ekstresinin bir yan ürünüdür.Açık sarı renkli, yağlı, berrak kokulu, yan etkisi olmayan ve ısıtıcı etkisi vardır. Kırmızı maya pirinci tozu: Ezilmiş kırmızı maya pirincinden yapılır ve kullanıma uygundur. Kırmızı maya pirinci kültürlenir ve sıradan pirinçte monascus (Monascus spp.) İle fermente edilir. Kırmızı maya pirincinin dış kabuğu mor-kırmızı, kalpte kırmızı, hafif ekşi ve hafiftir.Proteine karşı güçlü renklendirme gücüne sahiptir, bu nedenle genellikle gıda boyama pigmenti olarak kullanılır.Kimyasal olarak sentezlenmiş kırmızı pigment ile karşılaştırıldığında, kırmızı maya pirinci toksik değildir, Güvenlik avantajlarına sahiptir ve ayrıca dalağı canlandırmak, yiyeceği ortadan kaldırmak, kan dolaşımını teşvik etmek ve kan durgunluğunu gidermek gibi etkilere sahiptir. Doğum sonrası lochia, staz, karın ağrısı, dolgunluk, kırmızı ve beyaz ishal, morluklar vb. Tedavi etmek için kullanılabilir. " Malzemeler
- un 750 g
- kabartma tozu 3g
- Zerdeçal tozu Doğru miktar
- Couma unu Doğru miktar
- Kırmızı maya tozu Doğru miktar
- Yemek yagı Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un kasesi, orta odada kabartma tozu, bir kase ılık su ve erişte hazırlayın
-
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (yaklaşık 15-20 dakika)
-
3 Üzerini streç filmle örtün ve hamur büyüklüğünün 3-5 katı kadar mayalayın ... yaklaşık 5-7 saat.
-
4 Doğrama tahtasına un serpin, hamuru çıkarın ve oklava ile ince bir şekilde yuvarlayın
-
5 Uzun oval bir şekle getirin ve baharatın yapışkan olmasını sağlamak için ince bir yağ tabakası uygulayın.
-
6Kuma fasulyesi tozu, zerdeçal tozu, kırmızı maya pirinci tozu serpin (sipariş ayarlanabilir)
-
7 Ardından bir taraftan yavaşça sarın
-
8 rulo yapın ve küçük parçalar halinde kesin
-
9 Sağda gösterildiği gibi kesin ve rulo olmadan buharlayın veya başka bir şekil elde etmek için solda gösterildiği gibi ortasından yemek çubuklarıyla bastırabilirsiniz.
-
10 rulo tekniğinin aynı anda çalışması için iki el gerekir, bu nedenle fotoğraf çekmek imkansızdır (rulo çekirdeği yukarıdadır ve iki el ters yönde döndürülür.
-
11 Erişteleri ateşi yakmadan tencereye koyun ve eriştelerin 20 dakika uyanmasını bekleyin ve ardından yarım saat buharda pişirin.
İpuçları
Izgaraya bir kat yağ koyun, aksi takdirde yüzeye yapışacaktır. Hanamaki yuvarlandıktan sonra, eriştelerin daha belirgin hale gelmesi için tencerede 20-40 dakika uyandırılmalıdır. Şeker üçgeni
önceki
Ananas ve Sidney Suyu
Sonraki
