Bahar bambu filizleriyle kızarmış domuz göbeği - Yemeği
"Bahar bambu filizlerinden bahsetmişken, hiç şüphesiz baharı sevmemin en önemli nedenlerinden biri. Bir bahar yağmurundan sonra, bu küçük adamlar gizlice kafalarını sıyırdılar ve her şeyin lezzetini anında karşılaştırdılar. Bahar bambu filizlerini yeme mevsimi tavada bir şimşek gibi mi bilmiyorum, bu yüzden onu daha da çok seviyorum. Qingming bittiğinde, bahar bambu filizlerini bulmak zor olacak. Bu yüzden, bu mevsimi kaçırdığınızda gelecek yılı beklemeniz gerekir. Bahar bambu filizleri özellikle yumuşak ve lezzetlidir, bu yüzden bahar olarak bilinirler. Li Shangyin'in yazılarındaki "Sebzelerin Kralı", "ilk kez ormandan çıkan yumuşak kokulu tomurcuklar ve Yuling'in fiyatı altın kadar ağır" açıklaması vardır. Et ve sebzeden bağımsız olarak bahar bambu filizlerini yemenin birçok yolu vardır. Bahar geldi, bahar bambu filizlerini yemeyin. Bu bahar bitti. " Malzemeler
- Bahar bambu çekimleri 2 parça
- Domuz göbeği 1 küçük parça
- havuç 1/4 kök
- Arpacık soğanı bir miktar
- zencefil bir miktar
- Şarap pişirme 1 kepçe
- şeker bir miktar
- tuz Doğru miktar
- Soya sosu 1 kepçe
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 bahar bambu filizi, soyulmuş.
-
2 Kaynayan suya dilimleyin ve yaklaşık 2 dakika haşlayın, çıkarın ve süzün.
-
3 İnce dilimlenmiş domuz göbeği.
-
4 Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, havucu dilimleyin.
-
5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, domuz eti ekleyin ve renk değişene kadar kızartın ve yağı tükürün.
-
6 Şarabı, koyu soya sosunu pişirin ve güzel kokulana kadar kavurun, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, tadına bakmak için kızartın.
-
7 Bahar bambu filizlerini ve havuç dilimlerini dökün ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
-
8 Tuz ve şekeri ekleyip eşit şekilde kavurun.
-
9 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
