g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Domates formülü] Yumuşak ve gevrek - dolgu nemli ve yumuşaktır, tadı tatlıdır ancak yağlı değildir - Yemeği

"Yumuşak ve gevrek, adından da anlaşılacağı gibi güzel, dolgusu nemli ve yumuşak ve tadı tatlı ama yağlı değil. Gerçekten de iyi bir Çin tatlısı. Kendi ellerinizle yapılan yumuşak ve çıtır çıtır, ince ve kalın olarak tanımlanabilir Çin tatlılarını seviyorsanız yeteneklerinizi domateslerle deneyebilirsiniz! " Malzemeler

Çok amaçlı un 170 g
Baiyundou 300 gram
Su 45 g

Aksesuarlar

Beyaz yağ 73 g
Pudra şekeri 5 g
Sıvı yumurta sarısı Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce yağlı kabuğunu yapın: yoğurma altlığına çok amaçlı unu dökün, ortasına küçük bir çukur kazın, beyaz yağı ve ince şekeri çukura dökün
Hadi kurabiye yapalım. Çok amaçlı un ve beyaz yağı karıştırın, ikisini elle yoğurun ve son olarak pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3 Hazırlanan yağlı deri hamurunu ve hamur hamurunu streç filmle kapatın ve on dakikadan fazla dinlenin. Bu süre zarfında dolgu 25 gramlık küçük toplara bölünebilir
4 Gevşetilmiş yağ-hamur hamuru ve hamur işi hamuru, yağlı hamur için 16 g ve kısa kabuklu hamur için 10 g'lık küçük yuvarlak toplara bölünür. Ardından yağlı hamurunu avucunuzun üzerinde bir turta şekline bastırın
Adım 5: Kurabiye hamurunu sarın. Ardından, ağız yukarı bakacak şekilde ellerinizle düzleştirin ve oklava ile uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
6 Rulo şerit, bir ucunun avuç içi ile sarılır. Tüm hamurları bir spiral haline getirin
7 Spiral hamuru tekrar bastırın, şerit halinde açın ve avucunuzun içiyle kıvırmaya devam edin
8 Her şey yuvarlandıktan sonra, streç film ile örtün ve on dakikadan fazla dinlenin. Hamuru yuvarlak bir pasta şeklinde açın ve beyaz barbunya dolgusunu koyun.
9 Beyaz barbunya dolgusunu ağız aşağı bakacak şekilde içine sarın, yuvarlak bir kek oluşturmak için avucunuzla bastırın
10 piştikten sonra fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış 190 ° fırının orta tabakasına koyun, 30 dakika pişirin ve 20 dakika pişirdikten sonra fırın tepsisini çıkarın ve her pastanın üstünü fırçalayın Bir kat yumurta sarısı sıvısı koyun ve yüzey güzelce altın olana kadar pişirmeye devam edin.