Tükürük tavuk - Yemeği
Ana malzemeler
- Tavuk bacağı 1
- Biber yağı Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Çok lezzetli Doğru miktar
- Sirke Doğru miktar
- Darı biberi Doğru miktar
- Yeşil biber halkası Doğru miktar
- Sarımsak karanfil Doğru miktar
- Balık sosu Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Likör Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 bütün tavuk budu, yıkanmış ve kanla ıslatılmış
-
2 kemik çıkarma
-
3 Tencereye soğuk su koyun, beyaz şarap yıldız anasonu ekleyin, yüksek ateşte 7-8 dakika kaynatın ve kısık ateşe çevirin, ocağı kapatın ve 3-5 dakika pişirin
-
4 Soğutmak için buzlu suyu çıkarın
-
5 Diş sarımsak, kıyma zencefil ve yerfıstığı temiz bir kapta kıyın
-
6 Darı biberler daire şeklinde kesilir, yeşil biberler daire şeklinde kesilir, bir kaseye alınır, tadı çok taze olması için sirkeyi dökün, bir süre ıslatın
-
7 Bir tencereye kırmızı biber yağı, karabiber ve susam yağını dökün, kısık ateşte hafif tütsülenene kadar ısıtın, ocağı kapatın
-
8 Kıyılmış zencefil ve sarımsak üzerine sıcak yağ serpin
-
9 Baharatlı sirkeyi sirkeye dökün ve tadı çok taze, biraz balık sosu ekledim, tuzluluğun yeterli olduğunu hissettim, bu yüzden tuz eklemedim
-
10 adet soğutulmuş tavuk ızgarası, parçalara ayrılmış
-
11 Bir tabağa koyun, baharatları dökün ve servis yapın
