Kırmızı Şarapta Haşlanmış Dana Bonfile - Yemeği
"Birkaç gün önce sebze pazarında sığır filetosu gördüm. Fena değildi. Bugün bir kedi aldım, bir şişe kırmızı şarap açtım ve kırmızı şarap yahni sığır filetosu yaptım. Hehe, sadece evde fırlatmayı seviyorum." Malzemeler
- Sığır Eti 500 g
- domates 1 parça
- çok açık mavi 1
- soğan Yarım
- kırmızı şarap 200 ml
- tuz Doğru miktar
- Şeker 1 kepçe
- Şarap pişirme 2 kaşık
- Dilimlenmiş zencefil 6 parça
- Sarımsak karanfil 6 yaprak
- ketçap 3 kaşık
- Su Doğru miktar
- Shiitake 4 çiçek
- zeytin yağı bir miktar
- diğer Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 sığır filetosu, yıkanmış ve parçalara ayrılmış
-
2 dilim zencefil, dilimlenmiş yeşil soğan
-
Tencereye 3 dana eti, soğuk su, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, 3 dilim zencefil ekleyin, su kontrolünü kaldırmak için 3 dakika kaynatın
-
4 dilim soğan, dilimlenmiş shiitake mantarı
-
5 domates yıkanıp parçalara bölünür
-
6 Bir tencerede biraz zeytinyağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil, soğan ekleyin ve güzel kokulu karıştırın
-
7 Beyazlatılmış sığır filetosunu ekleyin ve bir süre kavurun
-
8 Domatesleri ekleyin ve kum olana kadar kızartın.
-
9 Tencereye aktarın, yeterince su ekleyin, kırmızı şarabı dökün
-
10 Shiitake mantar dilimleri ekleyin
-
11 Orta-yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşe çevirin
-
121 saat kaynattıktan sonra 3 yemek kaşığı domates sosu, 1 yemek kaşığı şeker ekleyin, 1 saat kaynamaya devam edin, servis yapmadan önce tadına tuz ekleyin.
İpuçları
Su beyazlatıldığında lekeden kurtulmak için kaynatılmalıdır, hala kokuyorsa, kızartırken karıştırarak daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Domates kabuğundan hoşlanmıyorsa, cildi çıkarmak için kaynar suyla beyazlatabilirsiniz. Beğendiyseniz, daha uzun süre kaynatın. Ayrıca kişisel tercihinize bağlı olarak defne yaprağı ve güveç ekleyebilirsiniz. Çift Şeftali Sevgisi
önceki
Lotus Domates
Sonraki
