Wuxi Et Kemikleri - Yemeği
"Wuxi, Jiangsu'da geleneksel bir meşhur yemek olan Wuxi et kemikleri Su mutfağına aittir." Malzemeler
- pirzola Doğru miktar
- zencefil bir miktar
- Arpacık soğanı bir miktar
- Yıldız anason bir miktar
- Tarçın bir miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- soya sosu bir miktar
- sirke bir miktar
- tuz bir miktar
- Şeker bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Kırmızı Mayalı Pirinç Erişte bir miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 kaburga parçalara ayrılmış
-
2 Kaburgalara tuz, tavuk özü, sirke, şeker, pişirme şarabı, hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin
-
3 Tencereye yağı dökün, biraz zencefil dilimleri, yıldız anason ve tarçın ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
-
4 Pirzola yağ tepsisine koyun ve kızartın
-
5 Kaburgaları yaklaşık 2 dakika kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun ve ayrıca kullanmak için yıldız anason ve tarçını çıkarın
-
6 Tavayı yeniden başlatın, kalan zencefil dilimlerini ekleyin ve güzel kokulu olana kadar soteleyin.
-
7 tencere su ekleyin
-
8 Kızartılmış domuz kaburgalarını tencereye koyun ve yıldız anason ile tarçını yeni çıkarıp
-
9 Tencereye kırmızı maya pirinci ekleyin, tencereyi örtün ve 20 dakika pişirin
-
10 kaburga kavrulmuş pişmiş ve çıtır, ardından tuz ve şeker ekleyin
-
11 Ateşin üstündeki suyu toplamaya başlayın ve kızartmaya devam edin
-
12 Suyu azaldığında yeşil soğanı ekleyin, kızartmaya devam ederek suyunu toplayın
-
13 Temelde tamamlandı
-
14 Tencere ve tabaktan
İpuçları
1. Kaburgaların kızartılması yaklaşık 2 dakika sürer, çok uzun sürmez, yoksa tadı eskimiş olur. Yaklaşık 2 dakika kızartın ve ardından kaburgaların çok hassas olması için 20 dakika pişirin. 2. Ayrıca kaburgaları kızartmadan önce zencefil, yıldız anason ve tarçını doğrudan tavaya koyabilirsiniz.Kızartma tavasına ikinci kez zencefil, yıldız anason ve tarçın koyup güzel kokana kadar kızartabilirsiniz. Yıldız anason ve tarçın kokusunu gerçekten çok seviyorum, bu yüzden tencereye ilk koyduğumda kızartıyorum.Bu kişiden kişiye farklı tercihlere göre değişiklik gösterebiliyor. 3. İşte bir giriş: Halk arasında kırmızı pirinç olarak bilinen kırmızı maya pirinci, indica, japonica, yapışkan pirinç gibi pirinçten yapılır ve kahverengi-kırmızı veya mor-kırmızı pirinç taneleri olan monascus ile fermente edilir. Doğası ve tadı: tatlı, sıcak, dalağı canlandıran ve yiyecekleri yok eden, kan dolaşımını teşvik eden ve durgunluğu gideren etkilerle. Kırmızı maya pirinci ilk olarak Çin'de icat edilmiştir ve 1000 yılı aşkın bir üretim ve uygulama geçmişine sahiptir.Çin ve komşu ülkelere özgü geleneksel bir pirinç fermantasyon ürünüdür. 4. Uzun bir süredir "Materia Medica Dergisi" ni çalıştım. "Materia Medica Dergisinin" şu anki tercüme edilmiş versiyonuna göre, "yiyecekler mideye girer ve Zhongjiao'dan gelen ısı ve nem ile fümigasyona uğrar. Esansına fayda sağlar ve doğal olarak kırmızıya döner ve iç organlarda ve meridyenlerde yayılır. Bu, insan vücudunun kanıdır.Kırmızı maya pirinci yapan kişi nemli ve ısı ile buharda pişirilir ve kırmızıya döner.Doğal rengidir ve uzun süre değişmez.Bu nedenle kırmızı maya pirinci mideyi iyileştirici ve kanı besleyici etkiye sahiptir ve özü tamamlar. . " Buğulanmış tüylü yengeçler
önceki
Şekerlenmiş Tatlı Patatesler
Sonraki
