# 4. Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Mini Karpuz Tost - Yemeği
"Soya sütü ile yuvarlak bir tost yapın, matcha tozu, kızılcık tozu, kırmızı maya pirinci tozu ekleyin ve son olarak çarkıfelek reçeli tohumlarıyla süsleyin, karpuz gibi hissedin!" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- toz şeker 25 gram
- Yumurta 30 g
- Soya sütü 145 gram
- Kuru maya 3 gram
- tuz 3 gram
- Tereyağı 25 gram
- Kırmızı maya tozu 5 gram
- Matcha tozu 5 gram
- Kurutulmuş kızılcık tozu 10 gram
- Çarkıfelek Reçeli bir miktar
- Tereyağı bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ekmek kovasına soya sütü, yumurta sıvısı, tuz, şeker, un ve mayayı koyun
-
2 Hamur oluşturulduktan sonra tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edin
-
3 Büyük hamuru 2 küçük ve 1 büyük olmak üzere 3 porsiyona bölün, büyük hamurlara kırmızı maya pirinci tozu ve kurutulmuş kızılcık tozu ekleyin ve küçük olanı bir film haline gelinceye kadar matcha tozu ile yoğurun.
-
4 Hamuru bir leğene koyun ve streç film ile örtün ve temel fermantasyonu
-
5 Boyutu iki katına çıkarın ve egzoz gazının 15 dakika gevşemesine izin verin, önce beyaz hamuru bir şerit halinde açın
-
6 Kırmızı hamuru uzun bir şerit halinde açın ve silindirik bir şekilde yuvarlayın.
-
7 Yeşil hamuru şerit şeklinde açın.
-
8 Kırmızı silindir şeklini beyaz hamurun üzerine koyun ve silindir şeklinde sarın.
-
9 Ön silindir şeklini yeşil hamurla sarın
-
10 Yuvarlak kalıbı bir kat tereyağı ile fırçalayın, hamurun tamamını kalıba koyun, üzerini kapatın ve 45 dakika ılık bir yerde bırakın.
-
11 Fırını önceden 180 derece ısıtın, 35 dakika pişirin ve kalıptan
-
İyice yok edin, dilimleyin ve çarkıfelek reçeli ile süsleyin
