g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana Etli Çörek - Yemeği

Malzemeler

Buğday unu

500 g

Shimizu

260 g

Domuz kıyması

240 g

Lahana

200 g

Maya

5 g

şeker

1 çay kaşığı

Takviyeler: tavuk özü, tuz, hafif soya sosu, on üç baharat, yemeklik şarap, nişasta, biber, zencefil, zencefil

Lahana ile taze domuz çöreği nasıl yapılır 1 Kıyma, kıyma ve lahana için malzemeleri muhafaza edin, küçük bir kase sıcak suya biber ve zencefil ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın

2 Tencerede su ısındıktan sonra lahanayı içine koyun ve haşlayın.

3 Sonra dökün, soğuk suyla durulayın ve ardından suyu elle kurulayın.

4 Suyu mümkün olduğu kadar kurutun ve ardından ince parçalar halinde doğrayın

5 Kıymayı leğene koyun, önceden ıslatılmış biber suyunu porsiyonlar halinde ekleyin, her seferinde yaklaşık 1 çorba kaşığı dökün, ardından yemek çubukları kullanarak su emilene kadar tek yönde karıştırın ve ardından bir sonraki suyu ekleyin

6 Et dolgusunun suyla dolu olduğunu görebilir, ardından baharat, tuz, tavuk özü, on üç baharat, hafif soya sosu, pişirme şarabı, nişasta ekleyip tekrar iyice karıştırabilirsiniz.

7 Sonra lahanayı ekleyip iyice karıştırın, et dolgusu hazır

8 Erimesi için suya şeker ve maya ekleyin, ardından unun içine dökün

9 Topak haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın ve ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun

10 Hamurun yaklaşık 2 katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, parmaklarınızla dürtün, hamur geri tepmeyecektir.

11 Hamuru çıkarın, havayı çıkarmak için iyice yoğurun, ardından yaklaşık 50 gr hamur halinde bölün, sonra yoğurun ve 10 dakika dinlenin!

12 Sonra her birini ortası ince kenarlı kalın bir hamur haline getirin.

13 Bir hamur alın, biraz et ekleyin ve sarın

14 Her şeyi bu şekilde yaptıktan sonra yağlanmış kafese koyun, üzerini kapatın ve yaklaşık 25 dakika daha mayalayın.

15 Ardından tencereye soğuk su koyun, orta ateşte yaklaşık 18 dakika buharda pişirin, buharda pişirdikten sonra yaklaşık 5 dakika pişirin ve kapağı açmadan önce!