Havuçlu Haşlanmış Domuz Eti - Yemeği
"Şişirilmiş domuz eti geleneksel bir Han uyruğu yemeğidir. Çıtır çıtır, yumuşak, canlandırıcı, yağlı ama yağlı değil. Çin genelinde, özellikle Luoyang, Jiangxi, Shandong, Sichuan, Shaanxi ve Henan'daki diğer yerlerde daha yaygındır." Malzemeler
- Domuz bacağı Yaklaşık 250 gram
- Yumurta 1 parça
- un 2 kaşık
- tuz bir miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Yıldız anason 1 parça
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz bacağını yıkayın ve kalın dilimler veya şeritler halinde kesin. (Çocukların yağlı eti sevmediğini düşündüğüm için bacak etinin yağsız kısmını kullanıyorum. Yağlı et yemeyi seviyorsanız domuz eti kullanabilirsiniz)
-
2 Et dilimlerini bir kaseye koyun, biraz tuz ekleyin, on üç baharat ve şarapla iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
-
3 Bir yumurtayı çırpın, et dilimlerini ve yumurta karışımını eşit olarak karıştırın.
-
Adım 4: 2 yemek kaşığı un ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın.
-
5 Ezilmiş et dilimleri.
-
6 Tencereye uygun miktarda yağ dökün, yağ ısındıktan sonra uygun miktarda et dilimleri ekleyin.
-
7 Et dilimleri hafifçe kızarana kadar kızartın, kontrol etmek için yağı alın.
-
8 Beyaz turpu soyun, yıkayın ve parçalara ayırın.
-
9 Tavada biraz baz yağ bırakın, zencefil dilimleri ve yıldız anasonu ekleyin ve güzel bir lezzet için kızartın.
-
10 Beyaz turpu koyun ve kızartın.
-
11 Turp parçaları yarı saydam hale gelince, biraz kaynar su dökün, biraz çıtır et ekleyin ve 20 dakika pişirin.
-
12 Pişmiş turp çıtır çıtır domuz etini bir güveç içine dökün, ıslatılmış kurt üzümü ekleyin, tuz ekleyin ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
