Malzemeler
Lavta bacak
2 parça
Yardımcı malzemeler: Yağ, tuz, frenk soğanı, 4 zencefil dilimi, 4 dilim Çin biberi, 1 küçük avuç sarımsak, 4 diş darı biberi, 1 acı toz, 15ml soya sosu 15ml, balzamik sirke, 15ml şeker, 15ml pişirme şarabı, 15ml tavuk suyu, uygun miktarda pişmiş susam, uygun miktarda pişmiş fıstık, uygun miktar
Tükürüklü tavuk uygulaması 1 Hazırlanmış tavuk butları (tercihen kenevir tavuk, baget kullanarak tamamen aile üyelerinin daha az tembel olması içindir).
2 Önce tavuk kalçasını kesmek için makas kullanın ve tavuk kemiği boyunca kemikleri kesmek için makas kullanın ve ilk kemiği çıkarın.
3 İkinci kemiği makasla tıraş etmeye devam edin.
4 Kemikli tavuğu sarın ve bir kürdan ile sabitleyin (ruloyu sıkıca sabitleyin, büyük tırnaklarıma bakın).
5 Rulo tavuk butlarını soğuk suya, dilimlenmiş zencefile, yeşil soğana, uygun miktarda biber ve pişirme şarabına koyun.
6 Kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 15 dakika pişirin, daha sonra ateşi kapatın ve bir süre pişirin (tavuk bacağının en kalın kısmını sıkıştırmak için çubuk kullanın, berrak meyve suyu dışarıya akabilir, kan varsa pişirmeniz gerekir).
7 Tavuk bacaklarını çıkarın ve buzlu suya batırın (biraz buz küpü koyabilirsiniz).
8 Frenk soğanı ve darı biberini küçük parçalar halinde kesin, sarımsakları kıyın.
9 Tencereye yaklaşık üç kaşık sıvı yağ dökün, karabiberleri küçük ateşte soteleyin, karabiberleri çıkarın.
10 Bir kasede kırmızı biber tozunu önceden hazırlayın, toz biberin üzerine yağı dökün, bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın (yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalı, baharatlı biberin tadı yanacaktır).
11 Sos yapmak için kıyılmış sarımsak, hafif soya sosu, tavuk suyu, tuz, şeker ve balzamik sirke ekleyin.
12 Fıstıkları ince ince doğrayın.
13 Tavaya yağ dökmeden yerfıstığı ve susam tohumlarını daha sonra kullanmak üzere kavurun.
14 Tavuk butlarını buzlu sudan çıkarın, kürdanları çıkarın ve 1 cm genişliğinde tavuk dilimleri halinde kesin.
15 yarda tabakta ve ayarlanmış.
16 Sosu dökün.
17 Üzerine susam ve doğranmış fıstık, doğranmış yeşil soğan serpin ve güzelce yiyin.
-
- Kakuleli kızarmış patlıcan
-
- Ev yapımı sandviç
-
- Berrak çorbada domuz kaburga ile sebzeli erişte
-
- Salatalıklı kızarmış eryngii mantarı
-
- Papayalı Kırmızı Pomelolu Yoğurt
-
- Mango Jöle Peyniri
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Yeşil Soğan Yumurta
-
- Soğanlı Pankek
-
- Deniz pilavlı kızarmış kereviz
-
- Domates Doğranmış Erişte
-
- Tavada dolmalık biber ve soğan ile kızarmış domuz eti
-
- Kral Pleurotus ile kızarmış Tofu
