[Kanton usulü çıtır kızarmış domuz eti] Klasik kavrulmuş et - Yemeği
Domuz göbeği zencefil 5 dilim tuz şeker Bir avuç Beş baharat tozu 1/4 çay kaşığı karbonat 1/8 çay kaşığı
Aşama 1
Domuz eti yıkayın, tüyleri alın, su ekleyin ve zencefil dilimleri ile pişirin Su kaynadıktan sonra köpüğü alın ve çubuklarla delinene ve hiç kan sızmayana kadar pişirin.
Adım 2
Deri tarafında ince bir delik açmak için kürdan kullanın ve ardından karbonat sürün. Deri tarafındaki tüm karbonat
Aşama 3
Arka tarafta birkaç derin kesim yapın ve tuz, şeker ve beş baharat tozu sürün. Tuz miktarı yüzeye neredeyse uygulanır ve tadı kolaylaştırmak için kesiğin içi de uygulanır.
4. adım
Gece boyunca marine ettikten sonra çıkarın, altını gösterildiği gibi bambu çubuklarla sabitleyin
Adım 5
Eti kalay folyo ile sarın, böylece sadece yüzeydeki deri açıkta kalsın
6. Adım
175 santigrat derece fırında 35-40 dakika pişirin 200 santigrat derecede döndürün, yüzeyi hafifçe kömürleşene kadar kavurun, ardından çıkarın ve parçalara ayırın.
7. Adım
Bitmiş ürün ~
