g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mesh Mango Elmalı Turta - Yemeği

Malzemeler

Kepekli ekmek unu

60 g

Kek unu

240 g

Tereyağı

120 g

Pudra şekeri

20 g

Shimizu

96 g

Aksesuarlar Elma 257 gr mango 833 gr limon suyu 32 gr tuz 2 gr tereyağı 50 gr su 120 gr mısır nişastası 60 gr ince şeker 50 gr bütün yumurta sıvısı doğru miktarda kuru un doğru miktarda

Mangolu elmalı turtayı ızgara haline getirin 1 Malzemeleri tartın ve hazırlayın: kek unu ve tam buğdaylı ekmek ununu karıştırın, tereyağını küpler halinde kesin, biraz tam yumurta sıvısı ve 120 gram su ve 60 gram mısır nişastasını karıştırıp eritin.

2 Karışık una 120 gram küp tereyağı ve 20 gram toz şeker ekleyin Tereyağı ve unu sürekli olarak ince parçacıklar halinde kesmek için bir spatula kullanın.

3 Porsiyonlar halinde az miktarda temiz su ekleyin, silikon bir spatula ile karıştırarak hamur yapın, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakikadan fazla buzdolabında saklayın.

4 Limonun üçte birini kesin, limon suyunu bir kaseye sıkın, elmayı soyun, çekirdeği ve küpleri ayırın, limon suyuyla iyice karıştırın, mangoyu ikiye bölün ve etini kazıyın.

5 Limon suyunu, doğranmış elmayı, mango posasını ve 2 gram tuzu pişirme kabına koyun ve kalın bir karışık meyve püresi ile çırpın.

6 Yapışmaz bir tavaya 50 gram tereyağı küpü koyun, orta ateşte ısıtın, tereyağını eritin, 50 gram ince şeker ekleyin ve karıştırın.Son olarak kalın karışık meyve püresini ekleyin ve silikon spatula ile karıştırın.

7 Mango ve elma karışım püresi eskisinden daha kalın olduktan sonra mısır nişastası suyu ilave edin ve doku berraklaşana kadar kızartmaya devam edin, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.

8 Fırını önceden 215 derece yukarı ve aşağı ısıtın, soğutulmuş turta kabuğunu çıkarın, el tozu için doğrama tahtasına uygun miktarda kuru un koyun, turta kabuğunu eşit olarak 3'e bölün ve ardından her bir parçayı 2: 1 oranında 2 parçaya bölün. Bir kısım alt kısım olarak, küçük kısım ise yüzey ızgarası olarak kullanılmaktadır.

9 Büyük turta hamurunu alın ve açın ve kalıbın dibine koyun.Küçük bir delik açmak için çatal kullanın Küçük turta hamurunu açın. Izgarayı çıkarmak için özel ızgara cımbızlarını kullanın.

10 Uygun miktarda mango ve elma püresi koyun, yüzeyi bir ızgara ile örtün, kenarları uyacak şekilde düzeltin ve yüzeye biraz yumurta sıvısı sürün.

11 Turtayı ve kalıbı fırına, 215 derece, üçüncü kat, üst ve alt ateşte koyun, yaklaşık 15 dakika pişirin, 175 dereceye çevirin ve yüzeyi renklenene kadar 20-25 dakika pişirin.Pişirdikten sonra dikkatlice çıkarın ve kalıptan çıkarın. Soğutun ama rafta sıcak değil, parçalara bölün.