Aksesuarlar 15g yeşil soğan 5g tuz 5g beyaz biber 2g beyaz şarap 3ml
Mantarlı ördek buharda pişirme uygulaması 1 Ördek bacaklarını kesin ve yıkayın.
2 Ördek parçalarını bir kaseye koyun, yeşil soğan, zencefil, tuz, beyaz biber ve beyaz şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve 3 saat marine edin.
3 Mantarları yıkayıp dilimleyin.
4 Beyaz yeşim mantarlarını yıkayın.
5 Marine edilmiş ördek parçalarını buhar kabının dibine koyun.
6 Bir kat daha mantar ve beyaz yeşim mantarı koyun.
7 Bir kat daha ördek ve mantar koyun.
8 Buhar kabının kapağını tencerenin üstüne koyun, buhar kabı ve tencere birleşimini bir havluyla kapatın, yüksek ısıyı kısık ateşe getirin ve bir buçuk saat pişirin.
