g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı ve Mantarlı Üç Taze Erişte - Yemeği

Malzemeler

Shiitake

50 gram

Siyah mantar

50 gram

Kuzey Tofu

1 küçük parça

Tel şehriye

1 parça

Aksesuarlar: karides kabuğu, biraz tuz, 2 gr hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı beyaz biber, biraz tavuk özü, biraz susam yağı

Mantar ve mantarlı üç taze erişte nasıl yapılır 1 Kurutulmuş kara mantarı ve kurutulmuş mantarları hazırlayın, 3-4 saat soğuk suda bekletin ve daha sonra kullanmak üzere temiz suyla iyice durulayın;

2 Küçük shiitake mantarı ıslattıktan sonra;

3 Shiitake mantarlarını bıçakla ince şeritler halinde kesin;

4 Siyah mantarı bıçakla ince şeritler halinde kesin;

5 Hazırlanan tofuyu bir bıçakla küçük küpler halinde kesin;

6 Tencereye uygun miktarda su dökün, mantarları yüksek ateşten sonra kaynatın ve yaklaşık 2 dakika pişirin;

7 Tencereye 2 gram tuz serpin, ardından hazırlanan kurutulmuş erişteleri tencereye koyun, tencereye yapışmasını önlemek için çubuklarla sürekli karıştırın, yaklaşık 3 dakika pişirin; (tuz ekleme amacı erişteleri lezzetli hale getirebilir)

8 Bu sırada tofu ve siyah mantarı tencereye dökün, iyice karıştırın ve yaklaşık 3 dakika pişirin;

9 Sebzeler ve erişte şu anda pişirilir, baharat, hafif soya sosu, beyaz biber, tavuk özü, karides kabuğu ve susam yağı ekleyebilir, iyice karıştırıp sonra dışarı çıkarabilirsiniz;