Maymun Mantarı ve Erikli Fındık Sosu - Yemeği
Kaju fıstığı ve çam fıstıklarını mikrodalgada kullanılabilir bir tabağa ve mikrodalgaya 30-45 saniye koyun.
Kurutulmuş erikleri kum taneleri kalmayıncaya kadar yıkayın ve yapraklar çekilip, sıkılıp doğranıncaya kadar; Hericium edotları beyazlaşana, süzülüp doğranana kadar suyla beyazlatılır ve zencefil kıyılır.
Tencereye 60 cc zeytinyağı (yemek pişirmek için) dökün, kıyılmış zencefili kısık ateşte soteleyin, herisyum edotları ekleyin ve 2 dakika kızartın, ardından kuru erik ekleyip 2 dakika karıştırın; soya sosu, pirinç şarabı, beyaz biber ve su ekleyin. Nem kurumaya yakın, kaju fıstığı ve çam fıstığı ekleyin ve iyice karıştırın
Bir saç kremi ile 3 parçayı kırın ve uygun miktarda altın biberi ekleyin.
Paramparça
Sıcak suyla beyazlatılmış ve kurutulmuş bir cam kavanoza koyun, susam yağı ve zeytinyağını sos yüksekliğine kadar ekleyin, üzerini kapatın ve soğuk hava deposunda saklayın.
Erişte
Tatlı patates ve kahverengi pirinç lapasıyla
