Tonkatsu - Yemeği
Ana malzemeler
- domuz fileto 400 g
- Yumurta 1 parça
- Orleans Kavrulmuş Fin 10 g
- Galeta unu Doğru miktar
- Tuz ve biber 5 g
- Tavuk Özü 5 g
- Kimyon 5 g
- un 3 kaşık
- Biber tozu 5 g
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bonfile yıkayın ve yatay olarak iki dilime bölün
-
2 İki dilim halinde kesin
-
3 Bonfile defalarca dövmek için küçük bir çekiç veya oklava kullanın
-
4 Hacim artana kadar çırpın ve ardından bonfile bir bıçakla hafifçe kesin.Yatay ve dikey olarak kestikten sonra, marine ederken tadı daha güzel hale getirmek için kürdan kullanmakla aynı şeydir.
-
Marine etmek için Orleans ızgara malzemeleri, tavuk özü, tuz ve karabiber koyun
-
6 Yaklaşık yarım saat marine edin, bu sırada yumurtalar dağılacak, ekmek kırıntıları ve un hazır olacak
-
7 Bir kat yumurta sıvısı, bir kat un ve ardından bir kat yumurta sıvısı sarın.
-
8 Sonunda ekmek kırıntıları ile sarın
-
9 Bir tavaya koyun ve iki tarafı da kahverengi tamamen pişene kadar kızartın, kısık ateşte kızartmayın.
-
10 doğranmış tabak
-
11 Kimyon ve toz biber serpin, bir tabak kokulu domuz pirzolası kızartılır ve diğer domuz pirzolası da aynı şekilde kızartılır.
