Aşama 1
Önce fıstıkları pişirin, nilüfer kökünün kabuğunu çıkarın, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, suda ıslatın, renginin solmasını önlemek için nilüfer kökünün yüzeyindeki nişastayı yıkayın, sonra suyu kaynatın ve beyazlatın. lotus kökü, fasulye kabuğu ve ayran. Mor zeytinleri kesin ve bir kenara koyun.Adım 2
Bir tavayı soğuk yağ ile ısıtın, zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar kızartın, kuru biber, biber, yıldız anasonu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kızartın.Aşama 3
Daha sonra baharatlı kokulu tencere baharatını dökün ve kokusu çıkana kadar soteleyin.4. Adım
Nilüfer kökü dilimlenmiş fıstıkları içine dökün ve bir süre kızartın.Adım 5
Daha sonra ayranı, mor zeytin sepetini, tofu kabuğunu dökün ve lezzetli olana kadar kızartın, kişnişi ekleyin, susam serpin ve bir süre karıştırarak kızartın.6. Adım
Şekil 17. Adım
şekil 2