Kırmızı fasulye simit - Yemeği
1. Tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun, önce süt ve yumurtaları, sonra bol miktarda toz ve tuzu ve maya için bir çukur kazarak ortasına koyun.
2. Ekmek makinesini çalıştırın ve film haline gelene kadar yoğurun.
3. İlk fermantasyon için yuvarlatılmış hamuru doğrudan ekmek makinesine koyun.
4. Orijinal boyutunun 2,5 katına fermente edilen fermantasyon, parmaklar geri çekilmeden suya batırıldığında tamamlanır.
5. Uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi hazırlayın.
6. Hamuru, her biri yaklaşık 30 g'lık 9 küçük hamura bölün, streç filmle örtün ve birkaç dakika gevşetin.
7. Her 15 gr kırmızı fasulye ezmesi 9 parçaya bölünür ve yuvarlanır.
8. Küçük hamuru bir fasulye ezmesi topunda düzleştirin.
9. Sıkıca sıkın.
10. Ağzı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve elle sıkın.
11. Yuvarlanan hamurlu bir şerit halinde açın.
12. Üst ve alt kenarları kırmadan ortada eşit bir şerit yapmak için bir bıçak kullanın.
13. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
14. Uzun şeritler halinde yuvarlayın.
15. İki ucu bir daire şeklinde bükün, bir ucuyla arayüzü açın, diğer ucunu sıkıca sarın ve halka hazırdır.
16. Tüm hamurları sırayla bitirin, yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın ve ara sıra çörekleri koyun.
17. Fırına koyun, altına bir kase sıcak su koyun, ikinci fermantasyon için fırın kapısını kapatın.
18. Yumurta sıvısının tamamını ve pişmiş beyaz susam tohumlarını hazırlayın.
19. 1,5 katı büyüklüğünde fermente edilmiş ekmeği çıkarın ve yüzeyini bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalayın, fırını 5 dakika boyunca 180 derece aşağı yukarı ısıtın.
20. Süslemek için biraz beyaz susam serpin.
21. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin.
22. Zaman doldu, ekmeği çıkar!
23. Bitmiş resim. Hazırlanan ekmek mühürlenebilir ve el sıcaklığına soğutulduktan sonra saklanabilir.
24. Kırmızı fasulye ezmesi ev yapımıdır, isterseniz "Ev Yapımı Kırmızı Fasulye Ezmesi" tarifime bakabilirsiniz.
25. Yukarıdaki formüllerden 6'sını da yapabilirsiniz ve bitmiş ürün daha tombul olacaktır. Kesim yaparken alt kısmı kesmeyin.
26. Çizdikten sonra ters çevirin, yukarıdan aşağıya yuvarlayın ve sonra kapatın.
27. Bunların her birinin ortasındaki delik büyük değil.
28. İki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde tombul olacaktır ve 1.5 katı büyüklüğünde şekil daha iyi olacaktır.
29. Beyaz susam serpmenin yanı sıra fındık serpebilirsiniz.
30. 6 ekmek yapın ve çok büyük olsun.
31. Bitmiş ürün çizimi.
