Malzemeler
Büyük baget
4
Shiitake
10 çiçek
Bambu sürgünleri
30 g
Takviyeler: yağ, tuz, istiridye sosu, yemeklik şarap, biber, zencefil, yıldız anason, sarımsak ve sarımsak
Shiitake mantarı ve bambu filizleriyle tavuk budu nasıl bağlanır 1 Büyük tavuk budu yıkayın ve bir kenara koyun
2 Shiitake mantarlarını ve bambu filizlerini yıkayın ve suya batırın
3 Büyük tavuk butunu ortadaki kemikten kesin ve ardından ortadaki eti yanlara doğru açarak bir yelpaze oluşturun
4 Hazırlanan tavuk butlarını tuzla marine edin, şarap ve karabiber 30 dakika pişirin, üst üste koyun ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
5 Bir tavaya yağı koyun ve zencefil sarımsağı ve yıldız anasonu soteleyin, kurutulmuş mantarları ve bambu filizlerini sıkın ve kızartın
6 Uygun miktarda istiridye sosu ekleyin ve bir süre kavurun
7 Sonra kızarmış shiitake mantarını ve bambu filizlerini tavuk butlarının üzerine koyun, tavuk butlarını kapatın
8 Düdüklü tencereye su koyun, bir su bariyeri takın, üzerine tavuk budu olan kaseyi koyun ve 25-30 dakika buharda pişirin
9 Buharda pişirilmiş tavuk butlarını çıkarın, üzerine bir tabak koyun ve tabağa ters çevirin.
-
- Karides derisiyle karıştırılmış biber
-
- El kapma pirinç
-
- Sarımsaklı Marul
-
- Kişnişli Kimyonlu Çörekler
-
- Tavada kızartılmış buharda pişirilmiş ekmek dilimleri
-
- Tavada kızarmış somon
-
- Mantarlı Balık Çorbası
-
- Gizli dirsek
-
- Beyaz turp yelpaze kemik çorbası
-
- Kızarmış Pho
-
- Çiftlik ördek
-
- Kırmızı Fasulye Beyaz Mantarı ve Sidney Çorbası
