Peynirli Frenk Soğanı Tuzlu Ekmek - Yemeği
Tek seferlik fermantasyon yöntemi ofis çalışanları için çok uygundur.Yaklaşık iki saatte kolayca yapılabilir.İkinci atış atlanır, egzoz atılır ve hamur yoğurulduktan sonra doğrudan şekillendirilebilir. Yüksek glütenli un 240 g Süt (hafif krema ve yumurta sıvısı yok, tam yağlı süt / 115 ml 160 ml Hafif krema 40 ml Yumurta sıvısı 20 g şeker 25 g tuz 1 g Maya 3g Tereyağı 20 g Yüzey dekorasyonu Yumurta sıvısı, rendelenmiş mozzarella peyniri veya dilimlenmiş peynir Doğru miktar Frenk soğanı, domates sosu, salata sosu Doğru miktar Baharat istiyorsanız, biraz Monterey biftek çeşnisi serpebilirsiniz.
Aşama 1
Önce tüm malzemeleri, suyu veya sütü, yumurtaları, tuzu, şekeri, unu, ununu kapatın ve ardından süt tozunu ekleyin veya koymayın, üstüne maya ekleyin ve tereyağı hariç ekmek makinesinin kovasına koyun, kendi kendine karıştırma programını başlatın , Yaklaşık 18 dakika, hamuru bir top haline getirin.
Adım 2
İlk yoğurma bittikten sonra tekrar tereyağı koyun ve 18 dakika süren kendi kendine yoğurma programına başlayın ve bittikten sonra çıkarın.
Aşama 3
İki işlem bittikten sonra yoğrulan hamur gerdirilir ve film çekilir ve ardından hamur düzleştirilerek 6 eşit parçaya bölünür.
4. adım
Şekillendirin, istediğiniz gibi yuvarlak veya uzun bir şekil verin. Uzunsa küçük bir hamur alın ve oklava ile dana dili şeklinde yuvarlayın. Uzunluk, uzun tekne kağıt tepsisi veya jambonun uzunluğu ile hemen hemen aynıdır. Hamuru çok fazla yuvarlamayın. Çok ince! , Bir ucundan eşit şekilde yavaşça döndürün, çok sıkı yuvarlanmayın, sadece gevşetin.
Adım 5
Ağzı sıkıca sıkıştırın, ağız aşağı bakacak şekilde, sırayla bitirdikten sonra uzun bir tekne kağıt tepsisine veya pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine etrafta yeterince boşluk bırakarak koyun.
6. Adım
Fırını fermantasyon işleviyle kullanmak için yalnızca fermantasyon dişlisini ayarlamanız, sıcaklığı ayarlamanız ve kapıyı kapatmanız gerekir.Sıcaklığı ayrı ayrı ayarlamanıza gerek yoktur, çünkü fermantasyon dişlisi kendi sıcaklığıyla gelir, bu nedenle sıcaklığın tekrar ayarlanamayacağını unutmayın. . Fırının fermantasyon fonksiyonu yoktur.Nemi korumak için fırına bir kase su koyabilirsiniz.Fırın ısısı çok yüksek olmamalıdır.Fermantasyon orijinal hamurun iki katına çıkması için yeterlidir.1 saat ile 1 saat 30 dakika arası sürer.
7. Adım
Fermente ekmek hamuru, üzerine yumurta sıvısı veya süt sürün, üzerine peynir, frenk soğanı, salata sosu ve baharat serpin
8. Adım
Fırını önceden ısıtın, yukarı ve aşağı ateşleyin, orta tabaka 180 derece, 15 dakika (sıcaklık sadece referans içindir) gözlemlemeye dikkat edin, gerekirse kalay folyoyu kapatın.
9. Adım
Peynir ve Tuzlu Ekmek
10. adım
Baharatlı frenk soğanı, eritilmiş tereyağı, susam, karabiber, Monterey biftek baharatları, gerçekten lezzetli
11. adım
Peynir ve Tuzlu Ekmek
