g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İstiridye Soslu Tofu Vejetaryen Köfte - Yemeği

Malzemeler

soya peyniri

400 g

Yumurta

1 parça

Takviyeler, uygun miktarda yağ, 1 dilim zencefil, 2 dilim tuz, 2 gr istiridye sosu, 2 yemek kaşığı havuç, 20 gr karbonat, 2 gr nişasta, 40 gr

İstiridye soslu tofu sebze topları uygulaması 1 Kuzey tofuyu satın aldıktan sonra, tofunun içindeki suyun dışarı sızabilmesi için yarım gün buzdolabına koyun. Buzdolabının konulmasının amacı havanın sıcak olması, oda sıcaklığında tutulması halinde bozulmadan korkmasıdır. Suyun bir kısmını çıkarmak için tofuyu bir tencerede on dakika buharda pişirin.

2 Buharda pişirilmiş tofuyu soğumaya bırakın ve ellerinizle ezin.

3 Bir yumurta, biraz yeşil soğan, zencefil ve tuz ekleyin.

4 Nişasta ve karbonat ekleyin. Süpermarkette çeşni bölümünde satılan kabartma tozu bir veya iki yuan'a paket satın alabilir, tortilla yapmak ve kek pişirmek için kullanabilirsiniz.

5 Ellerinizle iyice karıştırın ve bir yönü izleyin Bu sefer tofu dolgusunun elastik olduğunu hissedeceksiniz.

6 Ellerinizle bir tofu hapı atın. Benim hamur tatlım yaklaşık küçük bir yumurta büyüklüğünde.Yumuşak ama önemli değil.Tavanda kızartıldığında bile dağılmayacak, endişelenmeyin.

7 Tenceredeki yağı% 80 ısınana kadar ısıtın, tofu toplarını ekleyin. Yerleştirirken parmaklarınıza dikkat edin, büyük bir kaşık kullanarak yağın içine koyabilirsiniz.

8 Toplar oluştuğunda kısık ateşe döndürün ve altın sarısı kahverengi olana kadar yavaşça kızartın. Tofunun kendisi pişirildiği için tofu topları, kabuk kızardığı sürece çok pişer. Kızarmış köfteleri gruplar halinde çıkarın.