g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kayınvalide dolgulu kızarmış köfte - Yemeği

Malzemeler

200 g

Yumurta

2 parça

Kayınvalide

1 parça

Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, yeşil soğan, istiridye sosu

Kayınvalide dolması ile kızarmış köfte nasıl yapılır 1 İlk gece uygun miktarda suya un ekleyin, hamuru yoğurun, taze saklama torbasına koyun ve buzdolabına koyun. Dilerseniz noodle çorbası ve kızarmış köfte yapabilirsiniz ama kavrulmuş eriştenin yanında köfte de yapabilirsiniz.

2 Toplanan kayınvalideyi seçin ve yıkayın, doğrayın ve biraz tuz serpin, 10 dakika marine edin, nemi alın ve bir kenara koyun. Yumurtaları çırpın ve eşit şekilde karıştırın.Wok'a biraz daha yağ ekleyin.Doldurmayı karıştırırken yağ eklemenize gerek yok.Yağı yumurta sıvısına dökün ve çubuklarla hızlı bir şekilde karıştırın.Ne kadar kırılırsa o kadar iyi pişer ve kapatılır. Yeşil soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın, kızarmış yumurtaları, kayınvalideyi ve doğranmış yeşil soğanı kaba koyun, tuz, beş baharat tozu ve biraz yağ ekleyerek iyice karıştırın

3 Ertesi sabah hazırlığı çıkarın, hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun ve hamurun iyi olup olmadığına bakın

4 Erişte olarak doğrayın, hamur tatlılarına yuvarlayın, köfte yapabilirsiniz

5 Tüm köfteleri sarın ve bir kenara koyun

6 Tavanın dibine yağ sürün, köfteleri ekleyin ve yavaşça kızartın

7 İtmek için bir spatula kullanın, bu alt tarafın iyi piştiği anlamına gelir.Biraz su dökün (yaklaşık yarım kase su), tencerenin üzerini kapatın ve 1 dakika pişirin ve dolgunun pişmesine izin verin

8 Suyu toplayın ve kızarmış köfte yapın

9 Tencereden çıkarın ve tabağa koyun, yemeğe başlayabilirsiniz.Özellikle iştahınız olup olmadığına bakın ama lezzetli.İlgilenen arkadaşlar denemek isteyebilir.