Malzemeler
Balık
400 gram
Yumurta
1 parça
Tatlı patates nişastası
40 gram
Şarap pişirme
60 gram
Aksesuarlar 2 gr tuz, zencefil, yeşil soğan, beyaz biber, 2 gr
El yapımı balık topları nasıl yapılır 1 Balık etini balık gövdesinin bir tarafından kesin ve balık bifteklerini ve büyük balık kemiklerini çıkarın
2 Balığı deriden dikkatlice çıkarın.Evde duvar kırıcı veya pişirme makinesi yoksa, balığı yavaşça kazımak için bir kaşık kullanın
3 Zencefili yıkayın, soyun ve doğrayın, yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin, 60 gram pişirme şarabı ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun
4 Balıkları mutfak robotuna koyun ve her 10 saniyede bir ikinci viteste balık püresine çırpın, 4 kez tekrarlayın. Şu anda bir tencere sıcak suyu kaynatalım ve su çok sıcakken ocağı kapatalım
5 Islatılmış yeşil soğan, zencefil ve pişirme şarabını püre haline getirilmiş balığa ekleyin, 2. vites her 10 saniyede bir, 2 kez tekrarlayın
6 Yumurtayı balık hamuruna ekleyin, 2. vites her 10 saniyede bir, iki kez tekrarlayın, üç tur çırpma işleminden sonra minik balık kemikleri de tamamen kırılır
7 Balık hamurunu çıkarın ve derin bir leğene koyun, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın, balık ezmesini kapmak için tek kullanımlık eldivenler giyin ve balık köftelerinin tadı daha iyi olsun diye 50 kez çırpın
8 Sol elinizle uygun miktarda balık ezmesi alın, kaplanın ağzından sıkın ve bir kaşıkla balık toplarını sıcak suya kazıyın
9 Balık topları sıkıldıktan sonra yüksek ateşte kaynatılarak çıkarılır ve 10 dakika soğuk suda bekletilir, soğuduktan sonra buzdolabında saklanabilir.
-
- Buharda pişirilmiş Tilapia
-
- Kırmızı Hurmalı Haşlanmış Lychee
-
- Longjing Karides
-
- Tavada kızartılmış dana biftek
-
- Kuzeydoğu güveç
-
- Tek Tıkla Sütlü Tost
-
- Soya sütü
-
- Karidesli Kek ile Tavada Kızartılmış Pırasa Yosunu
-
- Hardallı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Biberli Konserve Yumurta
-
- Haşlanmış kuzu pirzola
-
- Soğuk ve baharatlı lahana
