Beş çekirdekli ay pastası - Yemeği
"Bu yılın Sonbahar Ortası Festivalinin yeni üyesi Beş Ren Ay Pastası! ~ Dolguların tamamı sizin tarafınızdan yapılır, böylece yemek yerken hissedebilirsiniz ~ Beş Renli Ay Pastası daha fazla fındık içerir ve çok fazla yağ içerir. Çok fazla yememeye çalışın. " Malzemeler
- un 200 g
- Şurubu ters çevir 150 g
- Mısır yağı 50 gram
- Yumurtalar (fırçalama yumurta sıvısı) 1 parça
- Beş Ren Doldurma Doğru miktar
- Jianshui 2 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Ay keki kabuğunun hammaddeleri iyi tartılır.
-
2 Ters şeker şurubunu, mısır yağını ve sabunu bir leğene koyun ve iyice karıştırın.
-
3 Unu eleyin.
-
4 Kauçuk bir spatula ile iyice karıştırın.
-
5 Taze tutma çantasına koyun ve hamuru gevşetmek için bir saat soğutun.
-
6 Hamur, 20 gramlık küçük dozlara, tam olarak 20 parçaya bölünür.
-
7 Beş çekirdekli dolgu, her biri 30 g'lık küçük toplara bölünmüştür.
-
8 Hamurun bir kısmını alın, düzleştirin ve kolayca paketleyin.
-
9 Beş ren dolgusunu yerleştirin.
-
10 Cildi yavaşça çantaya doğru itin.
-
11 Mühürleyin ve yuvarlayın.
-
12 Kalıba un koyun ve sallayın, fazla unu atın.
-
Yeşil gövdeyi kalıba koyun, deriyi çizmemeye dikkat edin, aksi takdirde basıldığında dolguyu göstermek kolay olacaktır.
-
14 Hafif basınçlı kalıplama.
-
15 Yüzeye su püskürtün, fırını 175 dereceye ısıtın, beş dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
16 Bir kat yumurta sıvısı fırçalayın ve sadece yüzeyi fırçalayın, eğer daha ağır bir renk tercih ederseniz, sadece yumurta sarısını fırçalayabilirsiniz, yumurta sarısını biraz su ile fırçalarım ve 20 dakika pişiririm.
-
17 Tencereden çıkarın, soğumaya bırakın ve 1 ila 2 gün buzdolabında bekletin, yağına döndükten sonra yiyebilirsiniz ~
İpuçları
1. Dolgu yaparken nem kuru olmalıdır, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında çok fazla genişler ve kabuğu çatlatır. 2. Yumurta karışımını fırçalarken fırçalamadan önce ay kekleri soğuyana kadar bekleyin, aksi takdirde yumurta karışımı sıcak ve çirkin olur. 3. Pişmiş ay kekleri tamamen soğuduktan sonra ağzı kapatılıp depolanmalıdır.Tamamen soğumadıkları takdirde ağzı kapatılmalıdır Fazla su buharı kabuğun yapışkanlaşmasına neden olur. Meyveli beze ay kek
önceki
Kırmızı Fasulye Ezmesi Mooncake
Sonraki
