Kanton Beş Nen Ay Pastası - Yemeği
"Chunmiao'nun mesajı:" Hayattaki güzel şeyler her yerde görülebilir, güzelliği keşfeden bir çift gözünüz ve iyi kalpli bir çift gözünüz olduğu sürece, iyi şansın her zaman yanınızda olacağını göreceksiniz! " Beş çekirdekli ay keklerinin dolgusunda çok fazla kısıtlama yok.Sadece en sevdiğiniz kuru meyveleri veya kuru üzüm gibi kuru meyveleri karıştırın ve lezzet doğar! " Malzemeler
- Çok amaçlı un 160 gram
- Şurubu ters çevir 110 gram
- Mısır yağı 30 g
- Jianshui 3 gram
- Kızarmış ayçekirdeği 100 gram
- Kızarmış fıstık 100 gram
- Kızarmış ceviz 100 gram
- Tavada kızartılmış kabak çekirdeği 100 gram
- Tavada kızartılmış siyah susam 50 gram
- kristal şeker 100 gram
- Şeker Osmanthus 100 gram
- Pişmiş yapışkan pirinç unu 100 gram
- Mısır yağı Doğru miktar
- Yüzeye yumurta sıvısı sürün Bir yumurta sarısı + bir kaşık yumurta akı
- El tozu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Beş ceviz dolgunun meyve malzemelerini kısık ateşte karıştırın, yer fıstığının kırmızı kabuğunu ve ince ceviz tabakasını ovalayın ve uygun şekilde yuvarlayın; kaya şekerini bıçakla küçük parçalara ayırın;
-
2 Beş çekirdek malzemesini de leğene koyun ve iyice karıştırın
-
3 Yapışkan bir hamur haline getirin.Eğer hamur oluşamayacak kadar inceyse, pişmiş yapışkan pirinç unu miktarını artırabilirsiniz
-
4 Havzaya şeker yağı kabuğunun sıvı bileşenleri
-
5 iyice karıştırın
-
6 unu dökün
-
7 Pürüzsüz bir hamur haline getirmek için lastik bir spatula kullanın, streç filmle örtün ve yaklaşık bir saat bekletin.Ellerin yapışmasını önlemek için en iyisi buzdolabına koymak ve tekrar kullanmaktır.
-
8 Hamur ve beş çekirdekli dolgu orantılı olarak 15 eşit parçaya bölünür
-
9 Hamurun bir kısmını alın, bir gözleme içine bastırın ve beş çekirdekli dolgunun bir kısmını üstüne koyun
-
10 Hamuru ve iç malzemeyi kaplanın avuç içi ve ağzına yerleştirin ve bir top oluşturmak için dolguyu azar azar sarın
-
11 Paketlenmiş çiğ ay keki embriyolarına bir el tozu tabakası sürülür ve ardından kalıba konulur.
-
12 Fırın tepsisine hafifçe iki kez bastırın ve ardından yukarı kaldırın, diğer hamur ve dolgular sırayla tamamlanır; ay keki embriyolarının yarısı tamamlandığında fırını önceden ısıtmaya başlayabilir ve 200 derecede yukarı aşağı ateşleyebilirsiniz.
-
13 Fırına girmeden önce, ay kekinin yüzeyine bir sprey kabı ile bir kat su püskürtün, ardından fırının ortasına, 200 derece yukarı aşağı koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin
-
14 Yüzey şekillendirildikten sonra çıkarın ve yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün, fırına tekrar girip yaklaşık 15 dakika pişirin ve yüzey altın rengi ve bel hafifçe çıkıntı yapana kadar bekleyin.
-
15 Kurutma rafında soğumaya bırakın, ardından hava geçirmez bir kavanozda saklayın, yağın geri dönmesi için bir veya iki gün bekleyin, ardından yiyin
-
16 Ertesi gün hafif bir petrol dönüşü oldu, fena değil
