Turşu tavuk budu - Yemeği
Zaizai'nin sevdiği soğuk bir yemek, bugünlerde onları tek tek pişirdim. Salamura biberli tavuk ayakları çok batı gibi görünüyor, ama yapımı gerçekten çok kolay! Geldiğinizde bir tabak bulundurmak gerçekten çok güzel! Tavuk ayağı 500 g sıvı yağ Doğru miktar tuz Doğru miktar Yıldız anason Doğru miktar Tarçın Doğru miktar Kurutulmuş biber Doğru miktar biber Doğru miktar Defne yaprağı Doğru miktar Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
Aşama 1
Tavuk ayağını yıka, tırnaklarını kes, ikiye kır.
Adım 2
Kanı yıka
Aşama 3
Yıldız anason, tarçın, karabiber, zencefil dilimleri, defne yaprağı, tuz ve kuru kırmızı biberleri suya koyun.
4. adım
İşlenmiş tavuk ayaklarını içine koyun ve su kaynadıktan sonra 7-8 dakika pişirin.
Adım 5
Pişmiş tavuk ayaklarını çıkarın ve yağı yıkamak için soğuk suya koyun.
6. Adım
Sonra soğuk kaynamış suyla yıkayın.
7. Adım
Biber turşusu ve suyu sebzelere dökün
8. Adım
. Tavuk ayaklarını koyun, uygun miktarda tuz ve zencefil dilimleri ekleyin ve bir gece buzdolabına koyun.
