Turşu tavuk budu - Yemeği
Birçok arkadaşımın biber turşusu ile tavuk ayağı yemeyi sevdiğine inanıyorum, ancak biber turşusu ile tavuk ayağı kalitesi gerçekten garanti edilmiyor. Bu yüzden Büyükbaba Mao şöyle dedi: "Kendin yap, yeterince yiyecek ve giyecek al." Tavuk ayağı turşusu ile aile versiyonunu paylaştım, umarım herkes bundan hoşlanır. Tavuk ayağı Biber turşusu Yeşil soğan zencefil sarımsak Beyaz sirke
Aşama 1
Tavuk ayaklarını temizleyin, tırnakları kesin ve ikiye bölün.
Adım 2
Tavuk ayaklarına yeşil soğan, zencefil, sarımsak, pişirme şarabı, beyaz sirke ve tuz ekleyin ve yaklaşık 30 dakika marine edin.
Aşama 3
Salamura biberleri doğru miktarda suya koyun, soğanı, zencefili, sarımsağı ve diğer baharatları daha sonra kullanmak üzere kaynatıp soğumaya ekleyin.
4. adım
Başka bir tencerede marine edilmiş tavuk ayağını suya koyup 6-7 olgunlaşana kadar pişirin, tadı etkileyecek kadar fazla pişirmeyin.
Adım 5
Pişmiş tavuk ayaklarını çıkarın ve hazırlanan soğuk kaynamış suda veya arıtılmış suda soğutun, böylece tavuk ayağı derisini elastik hale getirecektir.
6. Adım
Daha sonra soğutulmuş tavuk ayaklarını hazırlanan salamura biber baharat suyuna koyun, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabına koyun, tamam olur. Genelde yaklaşık 1 saat marine edildikten sonra lezzetli olur ama biraz daha beklemenizi öneririm.
7. Adım
Tadı kesinlikle ağırdır, bu nedenle koruyucular konusunda endişelenmeyin. Üç Soslu Kızarmış Tencere
önceki
