Biber turşusu ile turp turşusu#Ev kokusu (Guangdong)# - Yemeği
Acılı ve ekşili turp turşusu her zaman annemin uzmanlık alanı olmuştur.Her yıl turp piyasaya çıktığında annem bolca acılı ve ekşili turp şeritleri seçip cam kavanozlarda saklar.Acılı turp şeritleri, yağlıları giderir ve iştah açıcı. Katıl: #Toprak presleme yönteminin kalıtımı, ev kokusu# Beyaz turp 1 biber turşusu 5 pirinç sirkesi 50ml biber turşusu su 20ml Beyaz şeker 2 yemek kaşığı
Aşama 1
Gerekli yiyecekleri hazırlayın
Adım 2
Beyaz turpu yıkayın, yüzeyi tekrar tuzla ovalayın, durulayın ve boşaltın
Aşama 3
Beyaz turpu kabuğuyla birlikte şeritler halinde kesin.Turp kabuğu marine edildikten sonra tadı daha gevrek olur.Soymamaya çalışın.
4. Adım
2 yemek kaşığı yemeklik tuz ekleyin, turp şeritlerini eşit şekilde atın ve tuzun turp içine mümkün olduğunca girmesini sağlamak için elinizle birkaç kez ovalayın ve turptaki fazla suyu sıkın.
Adım 5
Daha büyük bir tencereye değiştirin, ovalamak daha kolay olabilir ve kuvvet eşittir
6. Adım
Turp şeritleri nemi emer ve yavaşça yumuşar, temiz suyla durulayın, çıkarın ve boşaltın
7. Adım
Doğranmış biber turşusu
Adım 8
Biber turşusu suyunu biber turşusu ile birlikte kaseye dökün
9. Adım
Turp şeritlerini koyun ve pirinç sirkesini dökün (beyaz sirke veya elma sirkesi kullanılabilir)
Adım 10
Şekeri dökün ve iyice karıştırın
11. Adım
Az miktarda tam biber turşusu ekleyin, tekrar karıştırın, yaklaşık 10 dakika marine edin ve yemeden önce iyice karıştırın.
Adım 1/2
Tamamlanmış ürün
