g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Edamame Karides Congee - Yemeği

Malzemeler

olgunlaşmamış soya fasülyesi

30 g

Bebek lapası pilavı

15 g

karides

Su miktarı

Edamame ve karides lapası nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın: 30 gr edamame, 15 gr yavru lapa pirinci, 4 karides (soyulduktan sonra 45 gr).

2 Edamame'i bir tencerede soğuk su altında 20 dakikadan fazla kaynatın ve ardından edamame'i kaynatın. Not: Düdüklü tencereniz varsa, doğrudan edamame pişirmek için düdüklü tencereyi kullanabilirsiniz, süre kısalabilir ve edamame olgunlaşmamış olarak pişirilebilir. Edamame tencereden çıkmadan önce onu tatmak en iyisidir ve çıkarmadan önce edamame yumuşak ve olgun olduğundan emin olun! Edamame yavaşça kaynatılmazsa, edamame suyunu daha sonra çırpmak iyi olmaz ve bıçağa zarar verir.

3 Edamame'nin kabuğunu çıkarın ve kalan edamame'i küçük bir kaseye koyun. (Edamame pişirilip soyulduktan sonra tekrar tarttım, yaklaşık 15 gram) Not: Haşlanmış edamame bir süre soğuk suya konulabilir, soğuyunca fasulyeler iki elinizle bir tutam ile kolayca sıkılabilir.

4 Fasulyeleri blendere koyun, 30 gramdan fazla ılık su ekleyin ve narin edamame suyuyla karıştırın. Not: Çırpma süresinin biraz daha uzun olması daha iyidir. Edamame'in iyice karıştırıldığından emin olun.Parçacıkların eşit olmayan şekilde karışmasından endişe ediyorsanız, bir filtre ile de filtreleyebilirsiniz.

5 Karidesleri temizleyin ve soyun, karides iplerini ve tendonlarını çıkarın ve balıkları çıkarmak için biraz zencefil suyu ekleyin. Not: Zencefil suyunun balıkların çıkarılmasında özellikle iyi bir etkisi vardır Bebek zencefil suyunun tadından korkuyorsa, balığı çıkarmak için limon kullanılabilir. Etkisi de çok iyidir! Ayrıca karidesin sırtındaki ve karnındaki karides ipleri ve tendonları çıkarılmazsa çok fazla balık kokusu olacaktır, bu yüzden onları dikkatlice seçmeyi unutmayın!

6 Karidesleri süzün ve küçük parçalar halinde kesin.

7 Bir karıştırıcıya koyun ve ince bir karides ezmesi haline getirin.

8 İnce ve kıvamını ayarlamak için karıştırdığınız karides hamuruna 3 çay kaşığı su ekleyin ve sertleşene kadar karıştırın. Not: Pişmiş karides ezmesi daha kıvamlıdır ve pişirildikten sonra tadı daha eskidir.Genel olarak, karides hamurunu daha yumuşak ve pürüzsüz hale getirmek için biraz yumurta akı eklerim, ancak birçok bebeğin yumurta beyazına alerjisi vardır, bu yüzden onun yerine su kullanacağım. Annelerin artık endişelenmesine gerek yok, yapılan karides slaytları daha yumuşak ve çiğneniyor.

9 Karides ezmesini krema poşetine koyun. Not: Önce krema poşetini bir bardakla açın ve ardından karides ezmesini ekleyin.Bu temiz ve düzenli olacak ve karidesleri her yere yapıştırmayacaktır!

10 Bir tencere kaynar suyu kaynatın, krema torbasında küçük bir açıklık kesin, karides slaytlarına sıkın, karidesler pürüzsüz ve pişene kadar bekleyin, rengini değiştirin ve suyun yüzeyine çıkın, karides slaytlarını çıkarabilirsiniz. Not: Karidesleri küçük bir bölümden sıkın ve bebeğin ağzına uyan bir karides slaytı yapmak için bir besin takviyesi ile kesin. Karides slaytlarının piştiğinden ve tencereden çıkmaya hazır olduğundan emin olmak için önce tadın.

11 Bu şekilde yapılan karides sürgüleri yumuşak ve hassastır, henüz dişleri çıkmamış bebekler için bile diş etleriyle yenebilirler. Bebek pişmiş karidesi doğrudan çiğneyebilirse, karidesleri doğrudan yulaf lapasına koyabilir, ancak karides daha yumuşak ve çiğnenebilir.

12 Bebek lapasını suyla durulayın ve suyu boşaltın.

13 Tencereye yulaf lapası pirinci ekleyin, 600 gr su dökün, en az 15 dakika pişirin ve lapayı pişirin. Not: Yulaf lapası pişirilirken tencerenin taşmasını ve dibe yapışmasını önlemek için sürekli karıştırılmalıdır. Bol su eklerim Yulaf lapası pişirmek için pirinç pişirici kullanırsanız, hava sızdırmazlığı daha iyidir, bu nedenle çok fazla su eklemenize gerek yoktur.

14 Yulaf lapası tamamen pişene kadar bekleyin, edamame suyu ve karides ekleyin ve 1 dakika daha pişirmeye devam edin. Bir yaşını doldurmuş bebekler, bebeğin zevkine göre tuz ekleyip eklemeyeceğine karar verebilir. Not: Edamame suyunu ve yulaf lapasını eşit şekilde karıştırmak için bir kaşık kullanın, ardından karidesleri ekleyin ve bir süre kaynatın, tüm malzemelerin kaynaşmasına izin verin ve tencereden çıkabilirsiniz!

15 Yumuşak ve yumuşak karides ve tatlı edamame lapası umami tadı ile doludur.Bebeğin maması, fasulyenin eşsiz aroması ve pürüzsüz tadı ile ne kadar güzel kokulu olduğundan bahsetmeye bile gerek yoktur.