Malzemeler
Mısır unu
105 g
Soya eriştesi
25 g
karbonat
0,5 g
kaynayan su
100 ml
Aksesuarlar: zencefil, tuz, 0.5 gr, karahindiba, 130 gr, yumurta, 1 susam yağı, 5 gr, kıyılmış sarımsak
Karahindiba yumurtalı gözleme uygulaması 1 Hamur: 105 gram mısır unu, 25 gram soya fasulyesi unu, 0.5 gram kabartma tozu, 100 ml kaynar su,
2 Mısır unu, soya fasulyesi eriştesi ve kabartma tozunu bir kaseye dökün ve karıştırın.
3 Karıştırırken kaynar su ekleyin.
4 Küçük parçalar halinde karıştırın.
5 Bir top halinde yoğurun, streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.
6 Dolgu: 130 gr karahindiba, 1 yumurta, 0.5 gr tuz, uygun miktarda kıyılmış zencefil ve sarımsak, 5 gr susam yağı
7 Yumurtaları bir kaseye koyun ve tuz ekleyin,
8 Eşit olarak çırpın.
9 Tencereye biraz yağ dökün,
10 Yumurtaları dökün ve kızartın, küçük parçalara ayırın.
11 Karahindibaları yıkayın ve bir tencerede kaynar suda haşlayın.
12 İnce doğrayın ve geniş bir kaseye koyun.
13 Çırpılmış yumurta, kıyılmış zencefil sarımsak ve susam yağı ekleyin.
14 İyice karıştırın ve kenara koyun.
15 Mısır hamurunu 5 eşit parçaya bölün.
16 Bir porsiyon alıp yumurtalı tart kalıbına koyun ve küçük bir yuvaya yerleştirin.
17 Uygun miktarda dolgu alın, suyu sıkın, sıkıca bastırın ve hamurun içine koyun.
18 Sarın, kapatın ve bir turtaya hafifçe vurun.
19 Tencereyi ısıtın, uygun miktarda yağ dökün ve tencerenin dibini iyice çalkalayın.
20 Kreplere koyun ve 1 dakika orta-kısık ateşte kızartın.
21 Yaklaşık 50 ml su ekleyin,
22 Kapağı kapatın ve birkaç dakika pişirin.
23 Su dağıldıktan sonra kapağı çıkarın ve ocağı kapatın.
24 Çıkarın ve sıcakken servis yapın.
-
- Domuz ciğeri ve yağsız domuz lifi çorbası
-
- Baharatlı jöle
-
- Lily ile Tavada Kızartılmış Kereviz
-
- Orijinal Mantarlı Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Ev yapımı Mushu Eti
-
- Sarımsak filizi ile karıştırılarak kızartılmış lahana
-
- Polenta
-
- Sıcak kuru ipek
-
- Angelica wolfberry çayı
-
- Doğranmış Sosis ve Ekşi Turp
-
- Havuçlu Patates Kek
-
- Tavada kızartılmış Krizantem
