g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı Patates Yemeği Çörekler (bir fermantasyon) - Yemeği

Hızlı eller uğruna, birinci fermente ekmeğin tadı ikinci fermente ekmekten daha kötü olup olmayacağını denemek istedim. Olmadığı ortaya çıktı, o kadar lezzetli! Formüle sütü tek seferde eklemeyin, yaklaşık 30 gr ayırmayı unutmayın! Yavaş eklemek için yeterli değil! Yüksek glütenli un 450 gram Çorba 40 gram Süt 125 gram Yumurta 1 parça Tatlı patates parçaları 50 gram Tatlı patates parçaları 50 gram Tereyağı 40 gram Maya 5 gram şeker 70 gram Hafif krema 45 gram Tatlı patates parçaları 25 gram

Önceden çorba, tatlı patates püresi, kıyılmış tatlı patates hazırlayın

Hamuru yoğurmak için desalt, tereyağı, maya ve geri kalanı ekmek makinesine atılır.Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurup 30 dakika buzdolabına atılır.Hamur çıkarıldıktan sonra ince bir film çekilebilir. Ardından tuz ekleyip 3 dakika yoğurun.

Yumuşatılmış tereyağı ve mayayı ekleyin ve tamamen genişleyene kadar yoğurun.

Eldiven maskesi için yoğurma prosedürü iyidir (20 dakika)

Hamuru çıkarın, her biri 36 gr ağırlığında, yuvarlak

Fırına koyun ve fermantasyon işlevine basın, içine bir bardak su koyun ve büyüklüğünün 1.5 katı kadar fermente edin. Fermantasyon fonksiyonu yoksa fermantasyon için bir tabak sıcak su koyun ve suyu soğukken 1,5 kat daha büyük olana kadar değiştirin.