Malzemeler
Tüylü yengeç
10
Aksesuarlar: Perilla torba, doğru miktarda sirke, doğru miktar, doğru miktar ve biraz zencefil
Tüylü yengeçler nasıl buharda pişirilir 1 Tüylü yengeçleri 2 saat temiz suda bekletin, yengeçlerin kiri kendi kendilerine temizlemesini bekleyin ve daha sonra kullanmak üzere diş fırçası ile fırçalayın.
2 Buharlı pişiriciye soğuk su ekleyin, zencefil dilimleri ekleyin, ardından yengeç göbeği yukarı bakacak şekilde 3 yemek kaşığı pişirme şarabı dökün ve tüylü yengeçleri ekleyin. (Yengeçleri buharda pişirirken, yengeçlerin sürünmesini ve ısıtıldıktan sonra sararmasını önlemek için yengeçleri bağlayan ipi çözmeyin.)
3 Fesleğeni poşete koyun, üzerini örtün ve orta-yüksek ateşte 15-20 dakika buharlayın ve ardından servis edin. (Buğulamanın uzunluğu tüylü yengeçlerin boyutuna bağlıdır. Perilla, soğuğu kovma ve balıkları uzaklaştırma etkisine sahip bir Çin tıbbi malzemesidir. Perilla yoksa bunun yerine zencefil kullanılabilir.)
4 Tüylü yengeçler nasıl yenir: İki maşa da dahil olmak üzere, tüylü yengeçlerin sekiz bacağını kesin. (İçindeki et, soğutulduktan sonra yengeç kabuğundan otomatik olarak ayrılacaktır ve parçalanması ve hatta emilmesi kolaydır, bu yüzden son yemek için saklayın.)
5 Yengeç bacaklarını çıkarmak için son yengecin ucunu kullanın.
6 Yengeç örtüsünü çıkarın (yani, yengeç göbek deliğindeki küçük bir örtü parçası, erkek ve dişi yengeçlerin farklı şekilleri vardır) ve yengeç örtüsünü kaldırın.
7 Önce yengeç kapağını yiyin, yengeç midesinin orta kısmını küçük bir kaşıkla çıkarın ve yengeç yumurtasını dışarıdan yavaşça emdirin. Ortasında üçgen koni şeklinde olan yengeç midesini emmemeye dikkat edin, atılmalıdır.
8 Yengeç, yengeç örtüsünü yedikten sonra yengeç gövdesinin dönüşüdür.Yengeç gövdesinin ortasından yengecin çekirdek kısmı olan altıgen bir parça seçmek için kaşık sapı kullanın ve atın.
9 Fazla yengeç ayaklarını, yengeç ağzını ve yengeç akciğerlerini kesmek için makas kullanın.
10 Yengeç üzerine biraz sirke dökmek için küçük bir kaşık kullanın ve ardından yengeç vücudundaki yengeç ezmesini yiyin.Erkek yengeç yengeç hamurunu ve dişi yengeç yengeç yumurtasını yer. Yavaş yavaş bir tencere küçük şarapla servis edilir, ağzı umami tadı ile doludur ~
-
- Limon Erik Bal Soslu Izgara Kanatlar
-
- Kimyon Baharatlı Izgara Tavuk Kanat Şiş
-
- Laba Sarımsak
-
- Yağsız Domuz Çorbası
-
- Taze mısır lapası
-
- Baharatlı sosisli patates cipsi
-
- Birtanem
-
- Pirinç keki
-
- Aromalı Kimyonlu Tofu
-
- Esmer Şekerli Üzüm Dolandırıcılığı
-
- Kimyonlu Kavrulmuş Frenk Soğanı
-
- Shakasu
