Malzemeler
Tavuk ayağı
200 g
fıstık
100 gram
Çiçek Mantarı
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, karabiber, yıldız anason, yeşil soğan, sarımsak, zencefil, kırmızı biber
Tavuk ayağı ve yer fıstığı nasıl pişirilir 1 Makasla tavuk ayaklarının ayak parmaklarını kesin, küçük parçalara ayırın ve yıkayıp bir kenara koyun
2 Yeşil soğanı dilimler halinde doğrayın, yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, kırmızı biberi halkalar halinde kesin, dilimlenmiş zencefil, dilimlenmiş sarımsak, yıldız anason ve biberi kenara koyun
3 Fıstıklar yarım saat ılık suda bekletildikten sonra süzülür Mantarlar yarım saat ıslatılır ve sonra küçük parçalar halinde kesilir.
4 Tavayı kaldırın, az miktarda yağ ekleyin ve tavuk ayaklarını orta-kısık ateşte çıtır olana kadar kızartın, yağı alın ve boşaltın.
5 Tencereye tekrar az miktarda yağ koyun
6 Yeşil soğan ve yer fıstığı dışındaki tüm malzemeleri çıkarın, güzel kokulu soteleyin,
7 Tencereye az miktarda yağ koyun, uygun miktarda şeker ekleyin ve şeker rengini kızartın
8 Tüm kızartılmış malzemeleri tencereye dökün ve renk için kızartın
9 Doğru miktarda tuz
10 orta dereceli soya sosu
11 Tüm kızartılmış malzemeleri düdüklü tencereye dökün ve bir seferde uygun miktarda su dökün.
12 Islatılmış fıstık ekleyin
13 Yüksek ısı, düdüklü tencere havalandırılıncaya kadar pişirin
14 Kısık ateşe geçin ve yaklaşık yarım saat yavaş pişirin
15 Tencereden çıktıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, yerken karıştırın, çok güzel
-
- Kimyon Kuzu
-
- Frenk soğanı ve Susamlı Çörekler
-
- Tofu karışık toon
-
- Daylily haşlanmış kaburga
-
- Pirinç Eriştesi ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Karabiber Çıtır Sosis
-
- Kızarmış Çıtır Kemik
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Soslu Izgara Domuz Kaburga
-
- Limon Erik Bal Soslu Izgara Kanatlar
-
- Kimyon Baharatlı Izgara Tavuk Kanat Şiş
-
- Laba Sarımsak
