g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Frenk soğanı ve Susamlı Çörekler - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 gram

Maya

2 gram

Pudra şekeri

30 g

tuz

2 gram

Yumurta

1 parça

Süt

110 gram

Tereyağı

15 gram

susam

15 gram

Aksesuarlar 1 küçük avuç frenk soğanı, biraz yumurta akı, biraz doğranmış jambon, yarım karabiber

Frenk soğanı ve susam pişirme poşeti nasıl hazırlanır 1 Ekmeğin içindeki malzemeleri eşit şekilde karıştırıp pürüzsüz bir hamur haline getirin Eldiven filmi gerekmez.Ekmek makinesinde yoğurulursa yaklaşık 5-7 dakika içinde tamamlanır. Sonra hamuru büyük bir taze saklama poşetine koyun, içindeki havayı boşaltın, poşetin ağzını bağlayın, buzdolabının dondurucusuna koyun ve gece boyunca buzdolabında saklayın.

2 Ertesi gün kalktığınızda, hamurun fermente edildiğini ve prensibin saf doğal maya kullanmak gibi olduğunu görebilirsiniz.Çok az miktarda maya kullanıldığından ve uzun bir fermantasyon döneminden sonra malzemenin tadı tam olarak ortaya çıkar ve Maya tadından etkilenmez ve harika bir koku ve zengin bir tam fermentasyon tadı üretir. Zamandan ve emekten tasarruf edin, çıkarın ve ikinci bir çekim yapmak için 10 dakika ısıtın.

3 Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve yavaşça havasını alın.

4 Hamuru daire şeklinde açın,

51/3 alın ve yukarı doğru katlayın ve ardından havayı boşaltmayı hatırlayarak üst uç kapağını indirin.

6 Son olarak ikiye katlayın ve yoğurun, birkaç kez yuvarlayarak zeytin şeklini alın ve iki kez yapışmaz bir tavaya koyun.

7 Büyüklüğün yaklaşık 1.5 katı fermente edilmiş,

8 Kıyılmış jambonu frenk soğanı, yumurta akı ve karabiberle birleştirip iyice karıştırın

9 Mayalanmış hamurda bir delik açmak için bıçak kullanın.

10 Frenk soğanı ince ince kesime doldurun

11 ACA fırının üst ve alt tüpleri 180 derecede önceden ısıtıldıktan sonra ekmeği fırının ortasına koyun ve 16 dakika pişirin 8 dakika sonra rengin çok koyulaşmasını önlemek için kalay folyo ile kapatmayı unutmayın.