Üzümlü Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği
1. Önce sıvı, sonra katı sırasına göre ılık su, maya, yumurta, tuz, şeker, süt tozu ve ekmek tozunu pişirme makinesine ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Erişteleri 35 dakika karıştırın. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
2. Hamur 10 dakika karıştırıldıktan sonra pişirme makinesine küçük bir parça tereyağı dökün ve 25 dakikada kuru üzümleri ekleyin.
3. Hamur bittiğinde, hamur eldiven filmi durumunun dışında olabilir.
4. Hamuru bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün, fırına koyun, fermantasyon işlevini kullanın ve 1 saat bekletin.
5. Hamur iki katına çıktığında hamuru alın.
6. Hamuru yoğurun, hamurdaki kabarcıkları yoğurun ve kapta 10 dakika dinlendirin.
7. 10 dakika sonra hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her hamuru şeritler halinde yoğurun.
8. İki tarafı bükülerek döndürün.
9. Bükme şeridini tekrar tokaya doğru çekin. Alta bir parça ızgara kağıdı koyun, plastik sargı ile örtün ve 1 saat ikinci bir fermantasyon için ılık bir yere koyun.
10. Ekmek hamuru hacminin iki katı fermente edildiğinde yüzey yumurta sıvısı ile fırçalanır.
11. Ardından hindistan cevizi ezmesini eşit olarak serpin.
12. Fırını 200 ° C'de yarım saat önceden ısıtın, ardından ekmeği fırın tepsisine koyun, fırının ortasına koyun ve 180 ° C'de 18 dakika aşağı yukarı ateşleyin.
13. ekmek pişirilir
