Aksesuarlar Ayçiçek yağı 20 gram, beyaz şeker 30 gram, süt 15 gram
Tam yumurtalı kek uygulaması 1 Bir kaseye taze süt dökün.
2 Ayçiçek yağı ekleyin ve emülsifiye olana kadar karıştırın.
3 Bütün yumurtaları yağsız ve susuz temiz, geniş bir kaseye koyun.
4 Şeker ekleyin.
5 Yumurta ve şekeri çırpma teli ile karıştırın, yumurta sıvısının tamamını içeren kabı 38 derece sıcak suya koyun ve suyla çırpın.
6 Başlangıçta yumurta sıvısında çok kalın kabarcıklar vardır ve yumurta sıvısı yavaş yavaş düzelene kadar çırpmaya devam edin.
7 Yumurta sıvısının rengi beyazdır ve hacmi giderek genişler; yumurta sıvısının hacmi artık genişlemeyene kadar çırpılır, ancak köpük daha beyaz ve daha hassastır, yumurta çırpıcısından damlayan yumurta sıvısının izleri 5 saniye içinde yavaş yavaş kaybolur.
8 Unu eleyin.
9 Emülsifiye edilmiş yağı ve süt karışımını ekleyin, kesin ve iyice karıştırın.
10 Kalıba dökün.
11 Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Kalıp fırına konur, üst ve alt ateş 175 derece, orta ve alt tabaka 35 dakika pişirilir.
