Büyükannemin Mapo Tofu ~ - Yemeği
Sarımsak Bir zencefil Yarım soya peyniri Bir kutu Doubanjiang 2 kaşık domuz eti 500 g Yeşil biber, kırmızı biber 3 adet
Önce tofuyu yıkayın ve parçalara ayırın. Burada çok hızlı kestim! Lezzetli değil, herkes daha küçük kesmeli.
Tofunun kolayca kırılacağından korkuyorsanız, bir tencere suyu kaynatıp, içine bir kaşık tuz koyup pişirebilirsiniz, kolay kırılmaz.
Sarımsağı ve zencefili iyice kesin. Yağı koyun ve tavada kızartın. Sonra doğranmış yeşil biberleri ve kırmızı biberleri çok baharatlı olmayan biraz da içine koyun.
Sonra içine 2 kaşık fasulye ezmesi koyun ve kızartın, biraz su ekleyin.
Sonra tofuyu içine koyun ve biraz tuz ekleyin. Sonra bir kaşık mısır nişastası. Su ekleyip karıştırın, dökün ve birbirine doldurun.
Tofunun neredeyse renklendiğini görünce, karıştırarak kızartın ve tencereden çıkacaktır ~ Yemek güzel
Büyükannemin küflü tofu
önceki
Büyükannenin Kızarmış Kazı
Sonraki
