Malzemeler
Özel toz
200 g
Ilık su
105 ml
Takviyeler, rafine yağ, uygun miktarda arpacık, uygun miktarda kimyon tozu, uygun miktarda tuz,
Yeşil soğan krep uygulaması 1 Özel toz, yeşil soğan, çörek otu ve rafine yağ gibi malzemeleri hazırlayın.
2 Unu tezgahın üzerine koyun, ortasına bir çukur kazın ve ılık suya koyun.
3 Unu suda yavaşça çözmek için bir spatula kullanın ve toz halinde bir topak haline getirin.
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (ıslak olması gerektiğini unutmayın, iyice yoğurun ve iyice yoğurun), streç film sarın ve 20 dakika uyandırın.
5 Yeşil soğanları yıkayın ve ince ince doğrayın.
6 Rafine yağ içeren bir kapta tuz, biraz un ve kimyon tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Hamur uyandıktan sonra çıkarın ve uzun şeritler halinde yoğurun ve bir spatula ile sekiz parçaya bölün.
8 Bir iksir alın, ince oval bir şekle getirin, toz ve yağa dokunun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
9 Önce uzun bir şerit halinde yuvarlayın (ucunun yapıştırılmış olduğuna dikkat edin) ve ardından gösterildiği gibi sarın.
10 Yavaş yavaş bir daire haline gelin.
11 Ardından, avucunuzla birkaç kez bastırın (deriyi kırmamaya çalışın).
12 Sonra üzerine susam serpin ve az miktarda yağla bir tavaya koyun.
13 Her şey bittikten sonra, taze soğanlı krepleri orta ve kısık ateşte kızarıncaya kadar kızartın, ortasına biraz su püskürtün.
-
- Tuz ve Yumurta Sarılı Izgara Patlıcan
-
- Ev yapımı darı keki
-
- İstiridye Pleurotus
-
- Yeşil soğanlı krep
-
- Buharda pişirilmiş Venedik yaprakları
-
- Japon usulü kokulu yoğunlaştırılmış süt ekmeği
-
- Salatalık ve Karidesli Çırpılmış Yumurta
-
- Buharda pişmiş kabak
-
- Altın İğneli ve Mantarlı Domuz Ayağı Çorbası
-
- Humus
-
- Haşlanmış patlıcan
-
- Pleurotus eryngii ile Kızarmış Kolza Tohumu
